Sådan fremstilles frosne grønne bønner

Frosne grønne bønner bruges både som sideskål og som uafhængig skål. Klarede bønner er i perfekt harmoni med kød, fjerkræ eller fisk. På 20 minutter kan du tilberede mager og hjertelig mad derhjemme.

Klassisk udsmykningsopskrift

Kogte grønne bønner er en af ​​de enkleste side retter til det andet, salat eller suppe. Det indeholder ikke fedt og har fordelagtige egenskaber til fordøjelse.

ingredienser:

• grønne bønner - 400 g;
• hvidløg - 2 nelliker;
• olivenolie - 3 spsk. l.;
• formalet peber - en knivspids;
• salt - ½ spsk. l.;
• vand.

Sådan laver man mad:

1. Hæld vand i en bred emaljeret gryde og læg den på komfuret.
2. Mens vandet koger, få de frosne bønner, overfør til et dørslag, hæld kogende vand over og drænet væsken.
3. Hvis bælterne er for store, skal du skære i mindre stykker.
4. Salt kogende vand, læg hovedbestanddelen ud og kog i 5 minutter. Fjern derefter bælgene fra vandet, og steg den på medium varme i 3 minutter.
5. Tilsæt hvidløg, knust ved presning, peber og olie.
6. Dæk den færdige sideskål, og lad den koke i 5 minutter.

Fordelen ved den klassiske opskrift er, at den ikke kræver afrimning. Takket være saltvand bevares alle vitaminer og næringsstoffer i bælgene.

Stegning med æg

Færdig stegt bønner med æg er meget saftig. Sammensætningen indeholder den optimale mængde protein til en fuld morgenmad.

ingredienser:

• grønne bønner - 500 g;
• kyllingæg - 2 stk .;
• løg - 1 stk .;
• vegetabilsk olie - ½ tsk;
• salt, peber - efter smag.

1. Skyl bønnerne med vand og skåret i stykker. Jo mindre størrelse, jo hurtigere koges skålen. Skræl løg og hugg til steking.
2. Forbered en stegepande til stewing: Sæt ild på, fedt med olie.
3. Stek løg, indtil den er gyldenbrun, læg bælterne og hæld vand, så væsken ikke dækker dem helt.
4. Tilsæt salt, formalet peber og omrør.
5. Stew i 20 minutter under omrøring lejlighedsvis. Efter hældning af slagne æg og kog i yderligere 10 minutter på svag varme.

Når æggene tilsættes, skal vandet fordampe. Hvis bønnerne stadig er hårde, tilsættes lidt vand og kog, indtil de er bløde. Så fadet ikke koges til en grødet masse, og bælterne forbliver intakte, dræner overskydende vand og sæt gryden på en lav ild.

Sådan tilberedes grønne bønner i ovnen

Til madlavning bruger ovnen frosne grønne bønner, som ikke kræver yderligere forarbejdning. I færdigpakkede poser fra butikken er allerede skrællede og sorterede grøntsager.

ingredienser:

• grønne bønner - 1 kg;
• vand - 2 l;
• smør - 70 g;
• mel - 50 g;
• mælk - 1 l;
• hård ost - 100 g;
• salt - 1 spsk. l.;
• citronskald - 1 spsk. l.

1. Hæld vand i en gryde og tænd ild. Når det koger, saltes og tilsættes bælterne. Efter 5 minutter tømmes væsken og læg de kogte bælter på en bageplade smurt med smør (20 g).
2. Forvarm ovnen til 200 ° C.
3. Blødgør smørret i en gryde, tilsæt mel og bland. Tilsæt derefter mælk, zest og revet ost. Når væsken tykner lidt, blandes med bønner og sættes i ovnen.
4. Efter 15 minutter er skålen klar.

Hvis der ikke var nogen citronskal, erstattes den af ​​den samme mængde citronsaft. Til servering, læg en portion på hver plade, drys brødbrød ovenpå og drys med citronsaft.

Langsom madlavning opskrift

Opskriften ligner stuede bønner, men hjælper med at reducere tiden med direkte deltagelse i køkkenet flere gange.

ingredienser:

• grønne bønner - 400 g;
• gulerødder - 2 stk .;
• løg - 1 stk .;
• tomatpuré - 2 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• laurbærblad - 1 stk .;
• koriander - ½ tsk;
• salt - 1 tsk.

1. Skær bønnerne i stykker, hugg gulerødderne på et grovt rivjern, og hug løgene fint.
2. Bland alle ingredienserne i en skål, undtagen tomatpuré.
3. Sæt det i 30 minutter. 10 minutter før tilberedning, tilsæt tomatpuré og bland.

Madlavning i en langsom komfur er en diætindstilling, der er egnet selv for dem, der følger en diæt og ønsker at tabe sig. For elskere af opskrifter, der er mættet med fedt, kan du desuden stege løg og gulerødder, før du tilsætter dem i "Stege" eller "Bagning".

Nyttige tip

Opbevaringstiden for frosne grønne bønner er 6 måneder. Når produktet bruges efter dette tidsrum, mister produktet de gavnlige egenskaber og får den modsatte virkning.

1. Grønne bønner indeholder en masse vitaminer og mineraler, som positivt påvirker det menneskelige nervesystem og fordøjelsessystemet.
2. Brug ikke det i ubegrænsede mængder, især ikke for ældre mennesker, og dem, der lider af mave-tarmsygdomme (gastritis, mavesår).
3. Under tilberedningen skal du tømme det første vand, så bønnerne efter at have spist ikke forårsager dannelse af gas.

Frosne grønne bønner har unikke egenskaber - det bevarer flere næringsstoffer end friske. Derudover virker giftstoffer og miljøgasser ikke på bælg. Det er et lavt kalorieindhold og diætmadsprodukt, hvorfra det er let at tilberede side retter, salater og festlige retter.