Sådan koges gedde aborre i ovnen - 4 trin for opskrifter

Vi kan sige, at der er godbidder fra zander til alle lejligheder. Personligt laver jeg zraza, koteletter og endda ruller af det. Det er perfekt til daglige måltider og feriested. Pike aborre tilberedes, steges, tilsættes som fyld til tærterne. I min artikel vil vi tale om opskrifter på zander i ovnen.

Pike aborre er en sund og velsmagende fisk, hvorfra forskellige retter er lavet. Madlavningen er dog forskellig i nogle finesser. Hvis du observerer dem, vil alle fordelene ved fisk og den vidunderlige smag af skålen bevares. Til nytårsmenuen er bagt zander perfekt.

De 4 mest populære opskrifter til madlavning Zander i ovnen

Klassisk opskrift

Hvis du vil lave saftig og velsmagende fisk, skal du bruge den klassiske opskrift på zander i ovnen. Tilberedningsprocessen er hurtig og let.

• zander 1 stk
• citron 1 stk
• tomat 2 stk
• løg 1 stk
• persille 4 kviste
• sennep efter smag
• peber efter smag
• salt efter smag

• Jeg renser fisken og vasker den godt. Derefter foretager jeg tværgående snit på det. Jeg gnider med peber og salt. Efter at have forladt ham et kvarter.
• Mine tomater og citron, skæres derefter i tynde cirkler. I snit spredte jeg en cirkel af tomat og citron. Det resterende snit sendes inde i fisken.
• Derefter tager jeg folien og sætter fisken på den. Press saften ud af en halv citron og bland med sennep. Saucer den resulterende filet.
• Jeg renser løgen og skærer i halve ringe. Drys derefter dem med zander. Jeg lægger greener på toppen. Derefter pakker jeg fisken i folie, spreder den på en bageplade og sender den til ovnen.
• Bag ved en temperatur på 200 grader i cirka en halv time. Et par minutter før jeg er klar åbner jeg folien og lader skålen brune.

Jeg serverer forfriskninger med kogt kartofler eller boghvede.

Vi koger gedde aborre i ovnen hurtigst

Ovn-kogt gedde aborre er sund, velsmagende og tilfredsstillende. For at tilberede fisk er det ikke nødvendigt at have kulinariske færdigheder hurtigst.

• zander - 1 stk
• hård ost - 200 gram
• hvidløg - 3 nelliker
• smør, rosmarin, salt, safran, peber og koriander

1. Først og fremmest renser jeg fisken, tarmen, tørrer den med et papirhåndklæde, gnider det med peber og salt udefra og indefra.
2. Derefter laver jeg snit og fylder hvidløg. Det er bedst at skære fed hvidløg i halvdelen. Jeg blander en spiseskefuld smør med krydderier, tilsætter brødkrummer og overtrækker fisken med den resulterende masse.
3. Jeg smør en bageplade godt med olie. Derefter spredte jeg gedde aborre fyldt med hvidløg og fedtede med en krydret masse. Det gjenstår at drysse fisken med hård ost.
4. Jeg koger i ovnen i cirka en halv time. Jeg forvarmer det til 180 grader.

Når skålen er klar, tager jeg den ud af ovnen og lader den afkøle lidt. Gedde aborre tilberedt efter min opskrift er duftende og har en guddommelig smag. Fadet smager ligesom stegte østers svampe.

Madlavning video

Opskrift på zander under grøntsager

En anden opskrift er zander under grøntsager. Disse inkluderer gulerødder, zucchini og løg. Det viser sig meget velsmagende, og med hensyn til blødhed er det ikke mindre end selv saftige koteletter. Så opskriften.

• gedde aborre - 750 gram
• en halv citron
• zucchini - 1 stk
• bue - 3 hoveder
• gulerødder - 2 stk
• hård ost - 100 gram
• mayonnaise, ketchup, dild, persille, salt

1. Vask først min fisk, tør den og skåret i stykker. Drys derefter med citronsaft, fedt med vegetabilsk olie, salt og krydre. Jeg rejser i denne tilstand et kvarter.
2. Jeg renser gulerødder og løg. Jeg anbefaler også at bruge en ung zucchini. I dette tilfælde skal du ikke rense den, og skålen er velsmagende. Jeg skar løg i halve ringe, squash og rasp gulerødder.
3. Jeg spredte fisken på en bageplade, efter at jeg tidligere havde lagt pergament på bunden. Du kan servere i de retter, som han forberedte sig i. Den færdige parabol ser smuk ud i glas eller keramiske retter.
4. Drys fisken jævnt ovenpå fisken. Derefter spredte jeg gulerødder og courgette efterhånden i skrå striber. Til saltet.
5. Jeg klemmer mayonnaise på strimler af gulerødder. Ketchup klemme på courgette. Jeg satte ingredienserne i ovnen i en halv time. Temperaturen inde i ovnen er 180 grader.
6. Jeg tager en bageplade med fisk fra ovnen og drys med revet ost. Derefter sender jeg gryden tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter.

Drys færdiglavet zander med greener. Fadet er velsmagende i både koldt og varmt.

Diæt gedde aborre med creme fraiche

Jeg præsenterer for din opmærksomhed en vidunderlig diætret af gedder aborre under creme fraiche. Efter min mening er det let og har en vidunderlig smag.

• frisk gedde aborre - 2 kg
• 1 medium løg
• creme fraiche - 200 gram
• tørret timian - 1 kniv
• svovlpeber, vegetabilsk olie

1. Jeg hugger løg, hugger greenerne. I en lille beholder blander jeg creme fraiche, timian, urter og løg. Let peber og salt, bland den resulterende sauce godt.
2. Jeg fjerner fileten fra fisken og skærer den i stykker. Tilsæt peber og salt. Det er ikke nødvendigt at fjerne huden fra fisken.
3. Jeg lægger fiskene i en keramisk form, hæld den med solsikkeolie og bland grundigt. Rådet. Læg fiskeskiver lodret. I dette tilfælde trænger sausen igennem alle stykkerne.
4. Derefter tilsættes saucen ovenpå og fordel den godt over fisken. Jeg sender formularen med zander i ovnen i 50 minutter. 30 minutter er nok til fisk, men jeg bruger en keramisk form, hvor gedder aborre opvarmes langsommere og sausen opvarmes godt. Derfor holder jeg skålen i ovnen lidt længere.

Når skålen er klar, tager jeg den ud af ovnen og lader den være på et varmt sted i et par minutter. Server med salat eller kartofler.