Kyllingebrystkoteletter: de mest lækre opskrifter

Kyllingefiletkoteletter koges hurtigt og let. Denne skål vil være en god mulighed til frokost eller middag, især hvis du supplerer den med en sideskål og en salat med grøntsager. Mange kvinder blev forelsket i kyllingekoteletter på grund af deres saftighed, ømhed og lethed.

I artiklen vil jeg præsentere flere muligheder for madlavning af lækre kyllingebrystkoteletter derhjemme, og også fortælle dig, hvordan man laver en ret lækker mad.

Forberedelse til madlavning: teknologi, købmandssæt

Du kan tilberede kyllingekoteletter på forskellige måder. De, der holder af helbredet, vælger dampning eller i ovnen, og de, der ønsker at få en tallerken med en duftende og sprød skorpe foretrækker steking.

Af de produkter, du har brug for: fra 0,5 til 1 kg kød, 1-2 løg, flere æg, greener. Dernæst handler vi i henhold til situationen: afhængigt af opskriften kan det være nødvendigt med mayonnaise, hård ost, brødkrummer, stivelse, kefir, mælk.

Smagen afhænger i vid udstrækning af sættet med krydderier og krydderier: hver kok vælger, hvad der er mere efter hans smag. Det kan enten være færdige krydderier til kødretter, samt en række peberblandinger eller uafhængigt tilberedte aromatiske krydderier.

Hakkede kyllingekoteletter

Saftig og hurtig kyllingefilet vil være en af ​​favorittretterne for hele familien.

• filet 2 stk
• majonnaise 100 g
• stivelse 2 spsk. l.
• hvidløg 2 stk
• løg 1 stk
• æg 2 stk
• dild, persille 30 g
• vegetabilsk olie 30 ml
• krydderier efter smag

• Skær kødet i små terninger, hugg løgen fint, hugg urterne og hvidløg.
• Vi lægger alle ingredienserne i en stor skål, tilsæt stivelse, æg, mayonnaise, krydder med krydderier, bland.
• Ved hjælp af en stor træske ske vi patties og sætter dem i en stegepande med opvarmet olie.
• Stek på hver side i 3-5 minutter over medium varme.
• Det anbefales at lægge færdige koteletter på papirhåndklæder, der hjælper med at fjerne overskydende olie.
• Kan serveres med creme fraiche eller hvidløg.

Koteletter med mayonnaise eller ost

Koteletter i henhold til denne opskrift er saftige med en delikat cremet smag. Den første fase af forberedelsen er forberedelse af produkter.

• 400 g kød;
• 150 g brød;
• 50 g hård ost;
• 20 g smør;
• 50 g mayonnaise;
• 100 ml mælk;
• 1 æg
• 100 g brødkrummer;
• 1 fedd hvidløg;
• formalet peber, salt.

1. Vi starter med brødet: det skal blødlægges i mælk i 7 minutter.
2. I mellemtiden skal du skære kødet i små stykker og lægge det i blenderskålen.
3. Tilsæt æg, brød, hakket hvidløg til fileten og gennembor ingredienserne, indtil der dannes et homogent hakket kød, salt og peber.
4. Dernæst danner vi små runde karameller og panering. Vi spreder emnerne i en bageplade.
5. Skær smør og ost i små stykker.
6. I hver kotelet laver vi en fordybning ovenfra, hvor vi placerer et stykke ost og smør. Disse reder sendes til ovnen og forvarmes til 180 ° C i 25 minutter.
7. Koteletter serveres bedst varmt. De vil være en god tilføjelse til det festlige bord, især hvis du giver dem en usædvanlig form.

Ovn kyllingekoteletter i ovnen

• 0,5 kg kød;
• 1 løg;
• 2 skiver hvidt brød;
• 2 bord. l. mælk;
• 1 æg
• ½ tsk muskatnød;
• smør og vegetabilsk olie;
• krydderier efter smag.

1. Hak fileten fint. Vi gør det samme med løg, som vi steker i smør i flere minutter.
2. Blød brødet i blød.
3. Alle komponenter sættes i en skål, æltes, tilsættes et æg, yndlings krydderier, salt til dem.
4. Fra den resulterende masse danner vi kugler og spreder på en bageplade smurt med vegetabilsk olie. Kog i ovnen i cirka 25 minutter.

Diæt koteletter

Tilhængere af en sund livsstil fokuserer ikke kun på fordelene ved kogt mad, men også på dets smag. Et fremragende afsætningsmiddel, når du følger en diæt, ville være kyllingekoteletter kogt i ovnen.

• 600 g kød;
• zucchini;
• løg;
• 0,5 kopper creme fraiche;
• 100 g mælk;
• brødkrum til breading;
• mel;
• peber og salt.

1. Slip brystet med en kødslibemaskine, skræl courgette, gnid det på et rivejern og fin løg.
2. Vi blander disse komponenter, tilsætter brødkrummer til dem og peber om ønsket.
3. Vi danner koteletter fra hakket kød og lægger dem på en bageplade.
4. Ovnen skal forvarmes til 200 ° C. Bages i cirka 20 minutter.
5. I mellemtiden kan du tilberede saucen: bland mælk, mel og creme fraiche, så der ikke er klumper.
6. Efter en halv time tager vi koteletterne ud og hældes med sauce, krydder med vores yndlings krydderier og sender dem i yderligere 10 minutter til ovnen. Disse koteletter vil gå godt sammen med kartofler, ris eller grøntsagsalat.

Kyllingebrystkoteletter

Kyllingefiletretter er en anden mulighed. Der er to måder at tilberede dem på. Du kan bruge hakket kød eller stykker kød. Jeg tilbyder en opskrift fra stykker kylling.

• 400 g kylling;
• 1 løg;
• 100 g hvidt brød;
• 200 g mælk;
• 50 g mel;
• 1 æg
• 1 fedd hvidløg;
• madolie til stegning;
• greener, salt, peber.

1. Tag brystet og skær i terninger. Finhak løg og hvidløg, tilsæt kødet. Bland ingredienserne, salt og peber. Om ønsket kan du tilføje dine foretrukne krydderier.
2. Vi tager en dyb plade, hvor vi lægger hvidt hvede og brænder i mælken. Press brødet ud af overskydende væske og tilsæt det til kødet, bland det grundigt. Det er tid til at hælde et råt æg og lidt mel, så massen bliver homogen. Densitet kan justeres med mælk eller mel.
3. Tilsæt hakket grøntsag til hakket kød. Det kan være dild, persille, basilikum.
4. Hakkede kød opdeles i lige store dele. De dannede kødboller stegtes på alle sider i vegetabilsk olie, indtil de skorpes over medium varme.
5. Fjern overskydende olie med papirhåndklæder og server.

Lækker og hurtig kyllingefiletkoteletter

Opskriften til dem, der planlægger at tilberede piskede kødboller.

• 1 kg kød;
• 2 æg
• 3 løg;
• salt, peber;
• 100 g mel;
• madolie.

1. Før fileten og løg gennem en kødslibemaskine, slå ægget, tilsæt krydderier og krydderier, form koteletter.
2. Rul emner i mel og send til gryden.
3. Steg indtil gyldenbrun.
4. Du kan servere saftige og ømme koteletter med side retter og salater.

Kalorieindhold

Næringsoplysninger afhænger af det madsæt, du vil bruge

Dampkoteletter indeholder betydeligt færre kalorier end kogt i en gryde eller i ovnen - 160 kcal pr. 100 gram. Deres fordele er åbenlyse:

• egnet til børn og ældre;
• relevant i diætmenuen;
• dampbehandling bevarer det maksimale af næringsstoffer;
• kræftfremkaldende stoffer kan undgås.

Ved ristning fordobles kalorieindhold næsten - ca. 240 kcal pr. 100 gram.

Nyttige tip

Der er flere vigtige anbefalinger til madlavningskoteletter:

• Tilbered i henhold til opskriften, da improvisation med komponenternes forhold kan forårsage en ændring i smagen. Vær meget forsigtig, når du tilsætter brød, løg og æg.
• Tilsæt en moderat mængde krydderier for ikke at forstyrre smagen.
• Skræl kyllingebrystet af huden, så koteletterne ikke er fedtede.
• Hvis du slår hakket, bliver de saftige.
• Inden kogning, læg hakket kød i køleskabet i en halv time. Det vil forbedre smagen.
• Aftning hjælper med at holde fugt i småkagerne, så brug kiks eller mel til større saftighed.