Madlavning pollock - stegt, i creme fraiche, kødboller, under marinaden

Mange mennesker elsker fisk. Dette gælder især for mænd. De er enige om at spise det hver dag. Af denne grund bliver husmødre tvunget til at vise fantasi for at overraske ægtefæller med deres yndlingsbehandling. Og min familie er ingen undtagelse.

Jeg synes, at pollock i sig selv er usmageligt. Men med den rigtige tilgang kan du tilberede lækre retter derfra. Derudover indeholder det mange nyttige mineraler og vitaminer.

Stegt pollock opskrift

Stegning er den hurtigste og nemmeste måde. Ved hjælp af krydderier og krydderier gør jeg smagen blød, krydret eller krydret.

• pollock 1 kg
• mælk 100 ml
• vegetabilsk olie 1 spsk. l.
• mel 200 g
• krydderier, krydderier efter smag

• Jeg blander mel med krydderier og krydderier. Det viser sig en krydret blanding.
• Jeg skærer pollockskiver, ruller i dette krydret mel.
• Jeg opvarmer gryden med olie, steg på begge sider, indtil der vises en gylden skorpe.
• Stegning af alle stykker, jeg lagde dem tæt i en stegepande, hæld mælk. Dækning af slagtekroppen over moderat varme i 30 minutter.

Hvis du steger fisken, skal du rive den med krydderier og krydderier, inden du sender den til panden. Efter stegning gryder jeg i mælk eller creme fraiche. Som et resultat bliver smagen mere saftig og blødere.

Madlavning pollock i creme fraiche

Fadet viser sig velsmagende og ømt. Jeg bruger det ofte til at gøre zander, men pollock er fantastisk. På kun 40 minutter forberedes et kulinarisk mesterværk, som familien og gæsterne elsker så meget.

• fisk - 800 gram;
• bue 1 hoved;
• gulerødder - 2 stykker;
• creme fraiche 20% - 200 ml;
• peber, krydderier, vegetabilsk olie, salt.

1. Jeg renser grøntsagerne, finhugger. Hvis der ikke er meget tid, rasper jeg gulerødderne.
2. Jeg opvarmer olien i en gryde, tilsæt hakket løg. To minutter senere lå jeg gulerødder.
3. Pollock rens, vask, skåret i terninger, skift til grøntsager. Bland godt. Når jeg dækker opvasken, slukker jeg i ca. 7 minutter.
4. Tilsæt creme fraiche, salt, peber, krydder, rør. Jeg dækker det igen og gryderetter i et kvarter.

Den færdige tallerken er meget fugtig, og takket være gulerødderne bliver den en rødlig og gylden farve. Bon appetit!

Lækre fiskekager

En gang bad mine børn mig om at lave en lækker fiskerett. Efter en lille tanke besluttede jeg at lave koteletter.

• pollock - 2 stk .;
• hård ost - 100 gram;
• creme fraiche - 2 spsk. skeer;
• hvidløg - 3 nelliker;
• æg - 2 stykker;
• mel - 3 spsk. skeer;
• vegetabilsk olie, brunt brød, krydderier.

1. Jeg vasker fiskene godt, skærer finnerne af, fjerner den indvendige film. Jeg adskiller fileten med en skarp kniv, slå en smule af, salt, drys med krydderier.
2. Jeg hakker hvidløg og ost med en blender. Tilsæt derefter creme fraiche, æl det godt.
3. Jeg spreder fileten med den resulterende ostemasse, laver små ruller.
4. Jeg skar skorpe fra brød, passerer det gennem et rivjern.
5. Pisk æg lidt efter at have tilsat lidt vand.
6. Jeg ruller ruller i mel og våd dem derefter i æg. Jeg lagde det i en skål med brødmuler. Jeg gentager proceduren. Som et resultat er hver kotelet dækket med en tyk brødskorpe.
7. Stek i en gryde.

Koteletter er aromatiske og saftige. Pynt med kogte kartofler eller boghvede.

Pollock under marinaden

• pollock - 1 kg;
• løg - 250 g;
• gulerødder - 300 g;
• tomatpasta - 200 g;
• eddike - 150 ml;
• mel - 50 g;
• sukker 1 tsk;
• salt, peberkorn, nelliker, vegetabilsk olie.

1. Jeg renser pollock, vasker den, skærer i små stykker. Stykker salt, peber, lad det stå i 30 minutter. I løbet af denne tid absorberer krydderierne godt.
2. Jeg ruller stykkerne i mel, steg i olie på hver side i 7 minutter. Jeg flytter den resulterende skål til formen og skifter til marinaden.
3. Jeg skar løg i ringe og fører gulerødderne gennem et mellemstore rivjern. Jeg steger løgringene i olie, og efter et par minutter lægger jeg gulerødderne. Bland, stek i 5 minutter.
4. Hæld tomatpasta ind, bland, steg i yderligere 5 minutter.
5. Hæld 50 ml vand til grøntsager, gryderet i 5 minutter.
6. Tilsæt sukker, eddike, salt, krydderier. Kropet er 10 minutter.
7. Jeg satte marinaden på den færdige pollock, lad den afkøle, send den til et køligt sted i 3,5 timer.

Serveres varm eller kold, afhængigt af den personlige præference.

Eksperimenter, lad din fantasi løbe vild, og kog et rigtig kulinarisk mesterværk derhjemme!