Omelet opskrifter i ovnen, i en gryde, i mikrobølgeovnen, dampet

For mange er barndommen forbundet med en lækker, frodig og duftende parabol - en æggekage, der er kogt i ovnen. Ingen af ​​de eksisterende ægbaserede kulinariske lækkerier kan sammenlignes med dette mesterværk. Jeg fortæller dig, hvordan man laver omelet i mælk i en gryde, i ovnen, langsom komfur og endda omelet i børnehaven.

Jeg siger et par ord om historien om skålens oprindelse, som stammer tilbage til det gamle Rom. Indbyggerne i denne stat kombinerede æg med mælk, tilsatte honning og ristede den resulterende masse.

Ordet "røræg" er af fransk oprindelse, men det er ikke forbundet med opskriften, da franskmændene tilbereder røræg uden brug af mælk, vand eller mel, og før servering drejer de ægpandekagen i et rør. Den amerikanske version af omelet er meget populær. Kulinariske specialister fra USA formåede at kombinere slagne æg med peber, kartofler, løg og skinke.

Den tyske version består af slagne æg og salt, og spanierne tilføjer artiskokker, kartofler og løg til skålen. Den skandinaviske omelet betragtes som original, da sammensætningen inkluderer laks, torsk eller laks. Japanske kulinariske specialister tilsætter ris og kylling til omelet, mens russiske beboere bruger rød kaviar som fyld.

Hvordan man laver en omelet i en gryde

Omelet er en fremragende mulighed til frokost eller morgenmad. Du kan tilberede denne velsmagende og tilfredsstillende godbit med tilsætning af eventuelle produkter. Jeg præsenterer en klassisk opskrift, hvis du har fantasi, kan du ændre dig ved at tilføje nye ingredienser eller krydderier.

• æg 4 stk
• pølser 2 stk
• mælk 50 ml
• løg 1 stk
• tomat 1 stk
• vegetabilsk olie 10 ml
• revet ost 20 g
• greener 5 g
• salt efter smag

• Hakk den skrællede løg fint eller passér gennem et groft rivjern. Hakede løg i en stegepande med varm olie og steg over moderat varme.
• Pølser skåret i cirkler og kombineres med løg. Steg pølserne, når de er omrørt, indtil de er brune. Tilsæt derefter den terningerne tomat i gryden og stek i 5 minutter.
• Bryd æggene i en lille skål, tilsæt mælk og slå med en gaffel, indtil den er glat. Tilsæt på dette tidspunkt salt, peber og krydderier til mælken og æggemassen.
• Hæld den resulterende sammensætning i en stegepande, bland og steg lidt ned, steg, indtil den er kogt under låg. Drys med greener og revet ost til sidst.

Hvis der ikke blev fundet pølser i køleskabet, skal du udskifte med kødprodukter, hvad enten det er hakket kød eller kogt kylling. Der er tidspunkter, hvor omelet brænder nær væggene under stegning. Kogt vand vil hjælpe med at redde situationen. Når du har tilsat det i en lille mængde, skal du stoppe med at brænde og fremskynde tilberedningsprocessen. Denne omelet er kombineret med pasta, selvom den er lækker.

Omelet opskrift i ovnen

At tilberede en omelet i ovnen derhjemme tager lidt længere tid end i en gryde.

• Æg - 5 stk.
• Mælk - 150 ml.
• Smør - 40 g.

1. Tænd ovnen først. Mens udstyret opvarmes til en temperatur på 200 grader, olie den højsidede form.
2. Knæk æg i en stor skål, hæld mælken i, og tilsæt salt. Visp med en visp eller gaffel. Resultatet er en homogen, tæt og tæt masse.
3. Hæld den færdige blanding i formen og send den til ovnen i en halv time. Fedt med smør for at forbedre smag og aromatiske egenskaber ved den færdige skål.

Hvis du vil diversificere behandlingen, skal du tilføje et par små tomater og lidt hakkede greener.

Dampende omelet

Hvert nationalt køkken har en tallerken baseret på mælkeægblanding. Men franskmændene var de mest succesrige inden for madlavning, fordi de kom med en dampet omelet-opskrift.

Fødevarer er universal, velegnet til morgenmad eller middag. Dampomelet er uundværlig til diæt og terapeutisk ernæring. Det anbefales til folk, der følger en proteindiet, og i kosten til babymad vil han finde et sted.

• Mælk - 100 ml.
• Æg - 4 stk.
• Paprika - 0,25 stk.
• Stor tomat - 0,5 stk.
• Skinke - 2 skiver.
• Oliven - 10 stk.
• Ost - 20 g.
• Olivenolie, dild.

1. Den første ting at gøre er fyldning. Skær de vaskede grøntsager i små stykker, oliven i cirkler og skinke i strimler. Skræl kødproduktet.
2. Pisk æggene med mælk i en separat skål. For at fremstille en dampomelet, slå blandingen, indtil skum vises, og stigning i volumen er ikke nødvendig. Det vigtigste er, at æggeblommer og egern jævnt spreder sig.
3. Smør beholderen med smør, ellers forbrændes omelet. Bland de forberedte komponenter, anbring en form og læg den i en dobbeltkedel.
4. Efter en halv time er skålen klar. Pynt med urter og drys med revet ost.

Hvis boghvede med pasta har generet husholdningen, og de ikke ønsker borsch med bønner, skal du forberede en kost omelet. Det vil glæde i smag og give mange fordele.

Sådan tilberedes en omelet i mikrobølgeovnen

I løbet af få minutter, med minimal anstrengelse, hjælper denne opskrift med at forberede en kost omelet i mikrobølgeovnen, kendetegnet ved hektisk ømhed.

• Æg - 2 stk.
• Mælk - 100 ml.
• Mel - 0,5 spsk. skeen.
• Pølse - 50 g.
• Hård ost - 50 g.
• Smør - 1 tsk.
• Peber og salt.

1. Bryd æggene i en skål og slå, indtil skummet. Tilsæt mel til den slagne ægblanding, bland, tilsæt mælk og terningpølse, salt, peber og bland.
2. Smør beholderen med olie, ellers holder skålen fast. For at få en volumetrisk omelet anbefaler jeg at bruge små skåle.
3. Læg den tilberedte blanding i skålene, dæk og læg den i mikrobølgeovnen i to minutter, idet du aktiverer normal tilstand.
4. Læg den færdige omelet på en tallerken og drys ostchips. Brug grønt til dekoration.

Et nemt at tilberede mesterværk er kombineret med syltede agurker og brunt brød. Det harmonerer med forskellige retter, inklusive kålruller. På stedet finder du en interessant opskrift på kålruller, som også er hurtige til at lave mad.

Multicooker omelet opskrift

Hvis du har et så multifunktionelt og alsidigt køkkenapparat som en lerkrukke, er der ikke noget problem med at tilberede morgenmaden.

Omeletten tilberedt ved hjælp af denne teknologi er overlegen den, der er lavet i en gryde med hensyn til aroma, smag og pragt. Det bevarer næringsstoffer og giver energi til kroppen. Ved hjælp af en langsom komfur kan du tilberede bigus, gryderet og mange andre retter.

• Æg - 5 stk.
• Mælk - 150 ml.
• Ost - 150 g.
• Smør, soda, greener og salt.

1. Pisk først æggene med mælk og salt den resulterende blanding. Tilsæt en lidt sodavand for at gøre omeletten frodig. Det vigtigste er ikke at overdrive det, ellers vil smagen lide.
2. Smør kapaciteten på multikogeren med olie, og flyt den forberedte blanding ind i den. Send den strimlede ost der, fordel den godt på overfladen.
3. Forbered en omelet i en langsom komfur i højst ti minutter ved en temperatur på 100 grader i syning eller bagning. Efter afslutningen af ​​kogeprogrammet skal du vente lidt på, at skålen brygges, og drys derefter med urter.

Ved hjælp af fantasi og produkter fra køleskabet kan du oprette forskellige variationer af skålen. Jeg råder dig til at tilføje grøntsags- og kødingredienser, greener og krydderier til omelet, og det er bedre at servere med hjemmelavet sennep og tomatsaft.

Hvordan man laver en omelet i børnehaven

Hvert barn måtte høre fra forældrene en historie om en storslået omelet. Og selvom mange var nødt til at prøve denne godbid i barndommen, kender ikke alle husmødre den klassiske teknologi til madlavning i børnehaven.

Jeg vil rette situationen og dele et par opskrifter, som jeg arvet fra min mor. Hun kogte ofte disse retter, og jeg prøver at bevare traditionen i familien.

• Æg - 8 stk.
• Kartoffel - 200 g.
• Ost - 85 g.
• Fløde - 50 ml.
• Løg - 1 hoved.
• Smør, dild og persille.

1. Brug kartofler til at hugge kartofler. Skær løgen i tynde skiver. Steg de tilberedte grøntsager i en gryde, indtil der kommer en rødme.
2. Kombiner æggene med fløde og slå, indtil skum vises. Tilsæt hakkede greener og ost til massen.
3. Hæld de stegte grøntsager med ægblandingen, bland, dæk og lad det småkoke i mindst 10 minutter.

Madlavning af en lækker sød omelet

Nu vil jeg overveje teknikken til at lave en sød omelet, der kan erstatte enhver dessert. I denne opskrift bruger jeg blåbær, men du kan også tage andre bær.

• Æg - 4 stk.
• Honning - 30 g.
• Yoghurt - 30 g.
• Lemon zest - 1 tsk.
• Citronsaft - 10 ml.
• Blåbær - 50 g.
• Smør.

1. Separer ægene og slå de hvide, indtil frodigt skum vises. I en separat skål blandes æggeblommerne med honning, skald, juice og hjemmelavet yoghurt. Kombiner proteinmassen med æggesammensætningen og bland.
2. Hæld omelet i den forvarmede stegepande, og læg bærene ovenpå. Efter at have dækket skålen med et låg, skal du sende til ovnen i et kvarter og bage ved en temperatur på 175 grader.

De betragtede opskrifter er enkle, men hjælper med at tilberede hurtige, velsmagende og usædvanlige retter, der adskiller sig fra omelet, der består af bare slåede æg. Måske har du også lignende opskrifter, jeg vil med glæde læse dem, hvis du lader dem være i kommentarerne.

Nyttige egenskaber ved omelet

Listen over almindelige opskrifter, der foretrækkes ved morgenmaden, er ret omfattende, og dets æggekage. Et æggemesterværk har mange fordele, takket være det er blevet populært. Det tilberedes ganske enkelt, men det er yderst nyttigt og velsmagende.

For at lave mad, bare slå æg med mælk og stek blandingen i en gryde. For at sikre, at skålen har en rig smag, tilsættes grøntsager, kødprodukter og ost til sammensætningen. Valget af ingredienser er begrænset til kokens fantasi.

Omelet har mange nyttige egenskaber. Ikke en enkelt skål lavet af æg kan sammenlignes med den med hensyn til fordele. Forudsat at madlavningsteknologien er fuldt ud overholdt, bevarer æggene nyttige egenskaber.

Kyllingæg er en kilde til komponenter og vitaminer, der er vigtige for den menneskelige krop. De har en masse jern, kobber, kalium, fosfor og calcium. De indeholder vigtige aminosyrer og proteiner, og de konkurrerer endda med fisk i antallet af aminosyrer og mættede fedtstoffer. De stoffer, der er anført ovenfor, er afbalancerede i ægget, som et resultat, at kroppen fuldstændigt assimilerer dem.

Læger anbefaler ikke at spise æg råt. De indeholder stoffer, der forstyrrer absorptionen af ​​vitaminer.