Sådan gør du broccoli velsmagende og sund

Broccoli er en sund sort kål. I modsætning til urteoprindelse er det tilfredsstillende og nærende. Det er ikke overraskende, at den præsenterede grøntsag er populær. I artiklen vil jeg fortælle dig, hvordan man koger broccoli velsmagende og sund i en gryde, i ovnen, i en langsom komfur og dampet.

Kål har en masse fiber, vitaminer og mineraler. Det koges derhjemme på mange måder, men kun den rigtige forarbejdning hjælper broccoli med at opretholde værdien. Det er kombineret med alle slags korn og kød. Derfor findes det ofte i salater eller serveres som en side skål.

Jeg vil dele ni trinvise teknologier til at forberede en sund grøntsag, der bevarer fordelene. Jeg håber, du vil sætte pris på opskrifterne og tage "armene".

Lad os starte med at lægge det ud. Kål stues hurtigt, og til sidst viser det sig at være en sund og velsmagende tallerken, kendetegnet ved en delikat struktur og sundhedsmæssige fordele. Jeg gryder broccoli i vand med tilsat salt, selvom jeg ofte bruger andre grøntsager.

Klassisk opskrift med creme fraiche

Vi koger broccoli med creme fraiche derhjemme, som vil spille rollen som sauce. Takket være creme fraiche bliver kål ømt og sundt. Efter at have spist en portion mad, mæt kroppen med vitaminer.

• frosset broccoli 300 g
• creme fraiche 100 g
• vand 50 ml
• salt, krydderier efter smag

• Oprindeligt tøes og skylles broccoli i rigeligt vand, adskilles i kviste.
• Send det forberedte kål i en opvarmet stegepande, hæld voditsa, salt og gryderet i en tredjedel af en time på mindst varme.
• Send rømme til panden, bland og kog i fem minutter.
• Server den stegt broccoli, drys med krydderier og anbring i serveringsplader.

Nu vil jeg dele et par tricks. For at fremskynde afrimningen af ​​broccoli skal du fjerne den fra pakken, lægge den i en dyb skål og fylde den med vand. Tøm vandet senere, og brug kålen efter vask som beregnet.

Sådan tilberedes broccoli i ovnen - 3 opskrifter

For mange mennesker er broccoli en favorit type kål. Internettet og kogebøger tilbyder mange madlavningsopskrifter. Jeg var nødt til at tilberede en grøntsag på forskellige måder, men retter tilberedt i ovnen indtog altid en førende position.

Ved hjælp af bagt grøntsager dekoreres bordet med succes og demonstrerer gæsternes kulinariske evner. Tro mig, et sådant festmåltid tilfredsstiller deres appetit hundrede procent.

Opskrift nummer 1 - Broccoli med ost

• Kål - 500 g.
• Hård ost - 150 g.
• Æg - 2 stk.
• Mælk - 1 kop.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeen.
• Peber og salt.

FORBEREDELSE:

1. Skyl broccoli, vent, indtil væsken løber ud, deles i blomsterstande. Hæld lidt olie i stewpan, og saucer grøntsagerne. Skift i form efter fem minutter.
2. Riv osten i en anden skål, hæld mælken i, og brug æggene. Salt og krydre med peber, bland indtil det er glat.
3. Hell broccoli med den resulterende sammensætning, og sæt formen i ovnen forvarmet til 200 grader. Efter tyve minutter skal du fjerne, dekorere med urter og servere.

Brug en opskrift med ost til at forbløffe både den almindelige gæst og gourmeten. Her lærer du, hvordan man tilbereder rosenkål, der ikke er meget ringere end broccoli med hensyn til sundhed og smag.

Opskrift nummer 2 - Broccoli med kartofler

• Kål - 100 g.
• Kartoffel - 4 stk.
• Blomkål - 200 g.
• Mælk - 50 ml.
• Hård ost - 100 g.
• Peber og salt.

1. Vask kartoflerne, læg på en bageplade og bag den hele i ovnen ved to hundrede grader. En time er nok.
2. Opdel kålen i kviste og kog, mens kartoflerne tilberedes. Skær de bagte kartofler i to, vælg papirmassen, kombiner med broccoli og knus.
3. Hell mælk i den resulterende masse, tilsæt ostechips, peber og salt. Efter blanding opnås en homogen masse.
4. Fyld kartoffelbåde med blandingen, og ovenpå lå en kvist kål. Drys med ost, bagning. Skorpen er en beredskabsindikator.

Opskrift nummer 3 - Broccoli med fløde

• Broccoli - 400 g
• Fløde - 500 ml.
• Hård ost - 150 g.
• Mel - 1 spsk. en ske.
• Smør, peber og salt.

1. Frakobl kålblomsterstande fra stilkene og kog. Tøm vandet, og kast broccolien i et dørslag og flyt det i en form. Ost gennem et groft rivejern.
2. Smelt smøret i en mellemsteg stegepande, tilsæt mel og stek i tre minutter på svag varme. Hæld fløden i gryden, og bring den resulterende masse i kog.
3. Hæld osten i den cremede masse, og omrør den, indtil den er smeltet. Hæld kålen med saucen. Det gjenstår at sende formularen til ovnen. Kog i 25 minutter ved 180 grader.

Video madlavning

Hvis du kan lide denne grøntsag, skal du prøve opskrifterne. Jeg udelukker ikke, at opvasken ikke vil overraske, men de vil absolut hjælpe med at diversificere den daglige menu. Jeg tror, ​​du vil kunne lide disse kulinariske mesterværker. Jeg kan ikke sige, at de forbereder sig hurtigt, men resultatet kompenserer for tidsomkostningerne. Hvis du vil have noget fiskigt, kog laks i ovnen.

Madlavning af broccoli i en gryde

Der tilberedes en række forskellige retter fra broccoli: supper, gryderetter, salater og gryderetter eller en sideskål, der supplerer hovedretten. En stegepande, der står til rådighed for en god kok, erstatter alle andre retter. Det hjælper med at tilberede, bage, stege, tørre og gryder en række forskellige fødevarer.

• Langt brød - 0,5 stk.
• Æg - 1 stk.
• Broccoli - 200 g.
• Salt.

1. Vask kålen, og sorter den i blomsterstande. Kog derefter kviste. Det vigtigste er ikke at overdrive det, ellers bliver det grød.
2. Pisk ægget. Jeg gør det med en mixer. Hvis der ikke findes en sådan teknik, skal du bruge en gaffel. Du skal bare piske længere.
3. Fjern skorpen fra brødet og kniv den i små stykker. Efter at brødet er lagt i en stegepande, tør det og slip det derefter i en blender.
4. Rul grøntsager i æg og kiks, stek i olie. Stekets varighed afhænger af tykkelsen af ​​blomsterstensstammen. Klar broccoli skal være let at tygge og knuse.

Sidepladen er klar, pas på hovedretten. Jeg anbefaler at kombinere stegt kål med kartofler eller boghvede.

Broccoli-opskrift med langsom madlavning

Broccoli blev dyrket i det gamle Rom. Der er gået meget tid, men denne type kål er stadig populær. Det har mange vitaminer og stoffer, der er vigtige for kroppen. Broccoli er en kilde til protein mættet med aminosyrer, uden hvilke den menneskelige krop ikke kan fungere.

En grøntsag forbedrer funktionen af ​​vitale organer, herunder leveren, hjertet og maven. Påvirker positivt nervesystemets funktioner. Dog forudsat at det koges korrekt, f.eks. I en langsom komfur.

Broccoli kogt i en langsom komfur beholder næringsstoffer. For at opnå resultatet kræves et minimum af kræfter og tid.

• Kål - 1 kg.
• Vegetabilsk olie - 1 ske.
• Smør - 3 spsk. skeen.
• Vand - 0,5 kopper langsom komfur.
• Peber og salt.

• Hæld olien i begyndelsen af ​​tilberedningen i kapaciteten til multicooker. Hvis du agter at bruge broccoli fra en fryser, anbefaler jeg ikke afrimning. Send frosset til skålen.
• Tilsæt vand, sæt smør og salt og peber midt i kålen. Det gjenstår at aktivere "Pilaf" -tilstand i en tredjedel af en time. Åbn ikke låg eller omrør grøntsager under madlavning. Efter en tredjedel af en time, læg dig ud og server.

Server den færdige parabol med kødfisk - kanin, svinekød eller capercaillie.

Følgende teknologi hjælper med at tilberede kål, som er egnet til skæring af salat eller grøntsager. Ved at bruge kogt broccoli skal du rense kroppen og fjerne overskydende fugt og salt. Ernæringseksperter anbefaler kvinder, der prøver at tabe sig og er gravide.

Broccoli og æble salat

Salat er en populær form for tilberedning, som kombineres med forskellige produkter, bevarer fordelene og smagen. Resultatet er en salat, der har et sted på ethvert bord.

• Broccoli - 300 g
• Æbler - 100 g.
• Dild - 50 g.
• Citron - 1 stk.
• Salt og olivenolie.

1. Vask kål og demonter for blomsterstande. Handle omhyggeligt, ellers falder blomsterstanden i blomster. Sænk stilkene i kogende vand.
2. Lidt senere skal du sende blomsterstande til panden. Efter 2 minutter skal du fjerne gryden fra komfuret og tømme vandet.
3. Fjern skrælen fra de vaskede æbler, og fjern frøene. Skær frugten i mellemstore skiver. Vask og hak dild, vask citronen og skær den i tynde cirkler med huden.
4. Det gjenstår at kombinere de forberedte produkter, blande og hæld olie.

Jeg serverer broccolisalat på en serveringsplade som en selvstændig skål. Hvis det ønskes, skal du sætte koteletter eller falafel fra kikærter på det andet.

Broccoli i dejen

Enhver husmor, der ser broccoli blomsterstande på butiksdisken, forstår, at de er meget nyttige, men ikke alle køber grøntsager.

Broccoli, uanset typen af ​​forarbejdning og fremstillingsmetode, er møre og velsmagende. Jeg tilbyder en enkel og nyttig opskrift på kål i dejen, der er kendetegnet ved et minimum antal kalorier og vil glæde en sprød. Selv hvis der ikke er nogen erfaring med madlavning af grøntsager, skal du klare opskriften.

• Broccoli - 1 kålhoved.
• Vegetabilsk olie - 1 kop.
• Olivenolie - 2 spsk. skeen.
• Mel - 150 g.
• Æg - 2 stk.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt og peber.

1. Spir kålen med vand, fjern bladene og del i blomsterstande. Anbring de tilberedte kvist i kogende vand og kog i to minutter. Fjern det fra vandet og læg i et dørslag for at fremstille glasvandet.
2. Mens blomsterstanden afkøles, tilberedes dejen. For at gøre dette, slå ægene, kombiner med andre ingredienser undtagen vegetabilsk olie, tilsæt lidt kogt vand og lav en dej, der ligner creme fraiche.
3. Varm solsikkeolie i en dyb gryde. Sænk blomsterstanden ved hjælp af en gaffel i dejen og send den i kogende olie. Separate stykker skal flyde frit i olie. Dette sikrer, at dejen stegt.
4. Efter dannelse af en skorpe, blomsterstande fjernes fra panden og lægges på en tallerken dækket med et serviet. Dette vil hjælpe broccoli i dejen med at slippe af med overskydende olie.

Jeg anbefaler at servere kulinariske lækkerier til bordet sammen med skiver friske tomater og creme fraiche. Tro mig, saftige og crunchy godbidder vil dyppe husstandens medlemmer til glæde og fordele.

Madlavning æg Broccoli

Jeg tilbereder lækre og næringsrige retter til morgenmaden, inklusive broccoli med et æg. Det vil tage lidt tid og kræfter at tilberede en enkel morgenmad, og resultatet er fantastisk.

Hvis du kan lide eggerøre, ved hjælp af et mesterværk kan du let diversificere menuen og gøre mad nyttigt. Takket være det lyse udseende, broccoli med et æg munter dig op om morgenen. Som et resultat bliver du venligere hver dag.

• Broccoli - 200 g.
• Æg - 2 stk.
• Hvidløg - 1 fedd.
• Salt, peber, olie.

1. Demonter kålen for blomsterstande og kog i fem minutter, efter at have tilsat lidt salt til vandet.
2. Fjern det fra vandet og dypp det i koldt vand. Hvis det er muligt, tilsættes lidt is i vandet. Som et resultat forbliver den originale skygge og bliver sprød.
3. Skræl fedd hvidløg, skåret i små stykker og send en varm stegepande med kål, skåret i små stykker. Steg alt let.
4. Hæld æggene på kålen, og tilsæt salt og peber. Der er ikke noget nøjagtigt tidspunkt til stegning, led efter smag. Steg broccoli om nødvendigt under låg.

Efter at have serveret et mesterværk til bordet sammen med krutonger, tilfredsstiller de enkelte husstands behov. Men hvis du har mod og fantasi, kan du eksperimentere med opskriften, tilføje nye produkter.

Fordelene ved broccoli for kroppen

Broccoli er en aspargeskål, hvis hjemland er Italien. Planten er ikke bange for små frost og giver en fremragende høst. Det er yderst nyttigt og i nogle tilfælde uerstatteligt. Der er ingen særlige kontraindikationer for kroppen.

Broccoli er kilden til de vigtigste multivitaminer. Kål anbefales at konsumeres om efteråret og vinteren, når immunsystemet svækkes. Aspargeskål indeholder meget ascorbinsyre og mineralsalte. Det er nyttigt for mennesker, der lider af urolithiasis eller gigt.

Denne type kål beskytter hjertet, det indeholder værdifulde stoffer, herunder methionin og cholin, der regulerer kolesterol i blodet. Dette betyder, at broccoli forhindrer udvikling af angina pectoris, hypertension og andre hjertesygdomme.

Aspargeskål er en naturlig biostimulant. Takket være sporstoffer og plantehormoner forbedrer det gastrisk bevægelighed og forhindrer forstoppelse og hæmorroider.

For nylig har forskere opdaget en anden interessant egenskab. Den konstante brug af kål hjælper i behandlingen af ​​patienter, der lider af strålesyge eller har tegn på malignitet.

Ifølge resultaterne af laboratorieundersøgelser bremser lægemidler og vitaminer, der er rige på asparges, aldringen. Dette skyldes, at brugen af ​​broccoli hjælper kroppen med at fjerne toksiner. På basis af kål er der oprettet diæter for at hjælpe med at føre en effektiv kamp mod fedme.