Populære Avocado Opskrifter

Avocado er en af ​​de mest berømte og konsumerede tropiske frugter, der er mættet med en enorm mængde forskellige vitaminer og mineraler. Historien om dens udseende begynder tusind år f.Kr., og plantens fødested er Sydamerika. I dag dyrkes den i mange lande med et tropisk og subtropisk klima. Men trods dette er populariteten af ​​denne frugt i Rusland kommet for nylig.

Avocado er en pæreformet frugt, mørkegrøn eller næsten sort i farve, med gulgrønt kød og en stor knogle i midten. Smagen af ​​frugten er delikat og ikke særlig udtalt, med nogle sure og terte toner, der minder om en nødde. Med noget specifikt kan det ikke sammenlignes. Det ser fjernt ud som en umoden pære eller endda et græskar. Takket være dette kan det bruges i forskellige retter: supper, tærter, salater, sandwich, saucer og endda nogle desserter.

Værdien af ​​at bruge eksotisk frugt i madlavning

Frugten er ret kalorierig og har en høj energiverdi. Så 100 gram moden frugt indeholder:

• Fedtstoffer - 15-30 g;
• Kolhydrater - ca. 5 g;
• Proteiner - 2-2,5 g;
• Kalorieindhold - 167 kcal;
• Fiber - 3,65-6,7 g;

På trods af det høje kalorieindhold er det let fordøjeligt, derfor kan det med rette betragtes som et diætprodukt.

Papirmassen af ​​avocado har en let olieagtig struktur, så den kan bruges i sin naturlige form til lækre salater, slib i pasta, kartoffelmos eller sauce.

En af de vigtige fordele ved tropisk frugt er, at den findes i næsten ethvert supermarked og til en overkommelig pris.

Enkle og lækre avocadosalater

Oftest bruges avokado uændret i salater. Der er mange for enhver smag og ethvert budget. Jeg tilbyder overkommelig, hurtig og meget velsmagende. Samtidig egnet både til en ferie og til en almindelig middag.

Kyllingebryst og avocadosalat

• Mængde - 4 portioner;
• Tilberedningstid - 25 minutter.

• 1 blå løg (enhver kvalitet);
• 1 gulerod;
• 200-300 g røget kyllingebryst;
• 1 sød og syrlig æble;
• 1 avokado;
• flere salatblade;
• 0,5 kop valnødder.

Ingredienser til tankning:

• 1 blå løg;
• en flok persille;
• 2 fed hvidløg;
• 4 spsk. l. mayonnaise;
• 4 spsk. l. usødet yoghurt;
• 1 spsk. l. citronsaft, salt, peber.

1. Skræl løg, æble og avocado, skær dem i skiver og løgen i halve ringe. Riv gulerødder på et fint rivejern.
2. Skræl kyllingebrystet og del i tynde skiver.
3. Til saucen, bland mayonnaise med yoghurt, tilsæt finhakket løg, hvidløg og persille.
4. Drys saucen med citronsaft og bland.

Før først salatblade på en tallerken, skub derefter alle ingredienserne, hæld over dressing og drys hakkede valnødder over.

Avocado og tun salat

• Mængde - 2 portioner;
• Tilberedningstid - 10 minutter.

Nødvendige produkter:

• 1 moden avokado;
• 150 g dåse tun;
• 1 stor frisk agurk;
• 1 spsk. l. olivenolie;
• 1 spsk. l. citronsaft;
• peber og salt efter smag.

1. Skær avokadoen i to, fjern forsigtigt papirmassen for ikke at skade skrællet. Efter hakning og drys med citronsaft.
2. Det tilrådes at skræl agurken og derefter skære i strimler.
3. Fold tunen på en sigte for at slippe af med overskydende væske. Bland alle ingredienser, krydre med olivenolie og krydderier efter smag.
4. Rør om, og sæt dem i de resterende både fra frugtskallet.

Græsk salat med tropiske noter

• Mængde - 4 portioner;
• Tilberedningstid - 15 minutter.

• 1 stor avokado;
• 2 friske agurker;
• 2 blå løg;
• 1 stor paprika;
• 2 tomater;
• 150 g fetaost;
• 100 g spalte oliven;
• citronens gulv;
• salat, salt, peber.

1. Riv salatblade med dine hænder.
2. Skrell agurker og avocadoer fra huden, hugg og hæld lidt citronsaft.
3. Peber og tomat skåret i store terninger. Oliven kan deles i to.
4. Kombiner alle ingredienser og bland.
5. Bland olie, citronsaft, salt og peber i en lille skål.
6. Læg salaten på en tallerken, pynt med et par skiver fetaost på toppen og hæld dressing.

Hvad man laver sandwich med avokado

Sandwiches er en uundværlig snack for enhver person. De er altid færdige hurtigt, det er praktisk at tage dem med dig på vejen. De mest almindelige sandwich med pølse og ost er temmelig trætte, så lad os lave mad nogle sunde og originale avocadosnacks.

Smagfulde sandwich med rød fisk og avocado

• Mængde - 2 portioner;
• Tilberedningstid - 15 minutter.

• 4 fuldkorns eller boghvede boller;
• 1 stor avokado;
• 200 g røget laks;
• en flok ruccola (kan erstattes med persille eller spinat);
• 1 spsk. l. peberrod;
• 2 spsk. l. mayonnaise;
• 2 spsk. l. citronsaft.

1. Bland mayonnaise med peberrod.
2. Skær bollerne i to og smør med et tyndt lag af den forberedte bandage.
3. Skær fisken og avokadoen i strimler, læg brød på, hæld et par dråber citronsaft og læg hakkede greener ovenpå.
4. Dæk sandwich med den anden halvdel af bolle.

Varme ostesmørbrød

• Mængde - 2 portioner;
• Tilberedningstid - 10 minutter.

• 4 brødskiver;
• 4 plader mozzarellaost;
• 1 avokado;
• noget salt og citronsaft.

Skræl og skær frugten, læg brød på, drys med citronsaft og salt. Dæk med mozzarella og sæt den i ovnen i 5 minutter for at smelte osten.

Avokado toasts

• Mængde - 2 portioner;
• Tilberedningstid - 15 minutter.

• 1 avokado;
• brød til toast;
• 20 ml citronsaft;
• 50 ml olivenolie;
• 3 fed hvidløg;
• salt, peber.

Skær brødet i 6-8 skiver og tør det i en brødrister. Fedt derefter med en wienerbrødbørste med olivenolie og gnid med hvidløg. Fjern huden fra avokadoen, mal den med en moseblander. Tilsæt citronsaft, resterende olie og moset hvidløg. Sæt den færdige masse på skåler og dekorér med greener.

Diætretter med avocado

Selvom den tropiske frugt betragtes som kaloririk, absorberes den hurtigt af kroppen, og den indeholder en enorm mængde nyttige mineraler og vitaminer: E, A, B, folsyre, kalium, calcium, fosfor, magnesium og andre. På grund af dette anbefaler mange ernæringseksperter at bruge avokado til at forberede sunde fødevarer.

Den enkleste diætsalat

• Mængde - 2 portioner;
• Tilberedningstid - 5 minutter.

• 1 lille avokado;
• 1 mellemstor agurk;
• 3 kogte kyllingæg;
• ⅓ Beijing kål;
• 30 ml vegetabilsk olie;
• 10 ml citronsaft.

Skræl og skær agurken og avokadoen i store terninger. Fjern æggene fra æggene, og del dem i små skiver. Hakk kål. Bland alt sammen, krydre med olie og citronsaft.

Kold moset avokado og greenensuppe

• Mængde - 1 portion
• Tilberedningstid - 10 minutter.

• 1 mellemstor avokado
• 1 lille agurk;
• 1 tsk. citronsaft og yoghurt med lavt fedtindhold;
• en masse grønt.

Skræl agurken og avokadoen, og hug massen i en blender. Tilsæt greener, citronsaft og yoghurt. Så igen, slå alt godt. Suppen er klar.

Vitamin salat

• Mængde - 4 portioner;
• Tilberedningstid - 15 minutter.

• et æble og et avokado;
• 2 kiwi;
• 1 lille hvid sød løg;
• 30 ml olivenolie;
• 2 kviste koriander eller persille;
• havsalt efter smag.

1. Hak først løg og skær i strimler af kiwi. Bland alt, så løgene bliver syltede.
2. Skræl æble og avokado, skåret i store stykker.
3. Drys salat med koriander (persille), hæld olie og salt.
4. Rør om og lad stå i 3-5 minutter.

Nyttige tip og interessant information.

Hvis du vælger den rigtige avokado, overrasker frugten dig med en meget lys og delikat smag. For at bestemme modenheden skal du bruge flere regler.

1. Vær opmærksom på skrælens farve. Det skal være mørkt, næsten sort.
2. Tryk let med en finger på fosterets hud. Hvis det er hårdt, er frugten umoden. Når bukken er for dyb, tværtimod, er den allerede overmoden og sandsynligvis rådnet. Når hakket hurtigt udjævnes, er det en moden frugt med fremragende smag.
3. Du kan ryste fosteret lidt ved at placere det mod øret. Hvis du hører en banking af en knogle i midten, er avokadoen klar til brug.
4. Prøv at rive stilken. Farven på stedet under det skal være grøn, under ingen omstændigheder gul eller brun.

Hvis du ikke kunne finde en moden frugt, skal du tage den grønne. For hurtig modning skal du indpakke det i papir og lade det stå ved stuetemperatur. Du kan lægge i en pose med æbler og bananer. Opbevar den ikke i køleskabet.

Hvis du skærer frugten, og halvdelen skal være tilbage, drys den med lime eller citronsaft, pakk den med fastklæbende film og læg den i køleskabets rum for at opbevare frugt. Alligevel er den maksimale holdbarhed en dag.

Tropisk avokado er en hel vulkan med gavnlige egenskaber, vitaminer, mineraler. Med den kan du tilberede mange forskellige retter: lette og komplekse, til ferien og for hver dag. På trods af det høje kalorieindhold betragtes det som kost, da det indeholder mange enumættede syrer, som hjælper med dets hurtige absorption i kroppen.

Regelmæssigt forbrug af et eksotisk produkt reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdom, sænker kolesterol, forbedrer hudtilstanden og har en antiinflammatorisk virkning.

Retter tilberedt med en tropisk frugt er så forskellige, at de kan erstatte den længe trætte olivier, sild under en pels, klassisk græsk og andre. Med det kan du gøre bordet mere interessant, velsmagende og mere eksotisk.