Hvordan man laver pandekager med kylling

Erfarne husmødre ved, hvordan man laver en velsmagende og original ret fra almindelige produkter. En enkel og gennemprøvet måde - at pakke dem i pandekager, som har en vidunderlig funktion - de passer godt til forskellige typer fyld: sød, kød, fisk, svamp, grøntsag.

Ønsker du, at fyldningen skal være tilfredsstillende, men ikke særlig kaloririg? Pandekageopskrifter med kylling kommer til undsætning. Fyldte følsomme diæt bryster vil appellere endda til børn. Derudover er fjerkrækød en temmelig budgetmulighed.

Smagen af ​​kylling suppleres godt med ost, svampe og grøntsager. Og som en festlig ret kan du tilberede pandekager med røget bryst, hvis smag og aroma ikke efterlader nogen ligeglade.

Kalorieindhold

. Dette er ikke et meget betydningsfuldt tal, men få kan stoppe med at spise en pandekage. Ernæringseksperter foretrækker ikke denne skål, da den har en masse hurtige kulhydrater og få nyttige stoffer.

Næringsværdi pr. 100 gram

Kyllingekød har et højt proteinindhold, der er godt absorberet, et stort antal vitaminer og næringsstoffer (det er ikke for intet, at kyllingebuljong betragtes som medicinsk). Der er næsten intet fedt i brystet og færre kalorier end andre typer kød. Til tilberedning af diæterretter anvendes kogt fjerkræfilet.

Næringsværdi af kogt bryst pr. 100 gram

Næringsværdien af ​​pandekager med kylling pr. 100 gram

Det optimale forhold overvejes: proteiner - 16%, fedt - 17%, kulhydrater - 67%.

Klassisk pandekageopskrift

Ingredienser (til 15 pandekager):

• Mælk - 0,5 l.
• Mel - 200 g.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Salt efter smag.

Sådan laver man mad:

1. Pisk æg med sukker og salt, tilsæt smør, omrør.
2. Hæld mælk. Bland ingredienserne grundigt.
3. Sigt mel, hæld soda, rør med en piskeris eller mixer.
4. Vi opvarmer gryden, smør den med olie. Hæld dejen i midten, fordel på overfladen.
5. Vend pandekagen, når bunden bliver rød. Steg den anden side i et par sekunder.
6. Fjern den færdige pandekage fra gryden.

Du kan bage pandekager fra gærdej eller bruge din yndlingsopskrift. Udskift mælk med vand eller valle, en del hvedemel med havre, rug eller hirse for at reducere kalorier. Pandekager bliver meget mere nyttige og reducerer energiverdien.

Klassiske pandekager med kylling

Kyllingen i saucen er meget øm, så børnene vil helt sikkert lide den.

• Pandekager - 10 stk.
• Kogt kyllingebryst - 250 g.
• Mælk - 250 g.
• Mel - 12 g.
• Smør - 12 g.

fremstilling:

1. Skær kødet i små stykker, smelt smøret.
2. Vi passerer melet under konstant omrøring, ellers brænder det.
3. Når melet bliver beige, begynder vi gradvist at hælde mælken i. Tag dig god tid, hvis du hælder for hurtigt, der dannes klumper. Rør massen konstant.
4. Salt og peber, når det koger. Kog yderligere 5 minutter på en lille ild.
5. Læg kyllingen i en gryde og kog i to til tre minutter.
6. Dæk og lad stå i et par minutter, så kyllingen er gennemvædet i saucen.
7. Læg fyldet, og indpand pandekagen.
8. Steg let.

Lækker pandekager med kylling og svampe.

En meget tilfredsstillende fyldning opnås fra kyllingekød og svampe. Du kan bruge champignoner eller vilde svampe.

• Pandekager - 10 stykker.
• Kyllingefilet (kogt) - 300 g.
• Svampe - 400 g.
• Løg - 1 stk.
• Salt, peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie til stegning.

fremstilling:

1. Skær fint kogt kød. Vi renser og hugger løgen fint.
2. Friske svampe renses, vaskes, skæres i terninger og koges i saltet vand i 15-30 minutter, afhængigt af typen. Champignons kan ikke koges.
3. Sil løgene i vegetabilsk olie, indtil de er bløde. Tilsæt svampe og stek, indtil de er kogte.
4. Læg kyllingekød i svampemassen og bland godt. Påfyldningen er klar.
5. Læg fyldet, og indpand pandekagen.
6. Steg let.

Pandekager med kylling og ost

Fantastisk til en lækker morgenmad. Ost blødgør tør kyllingekød, giver en delikat cremet smag. Til opskriften er det bedre at tage en halvfast sort, den smelter bedre. Hvis du kæmper med ekstra pund - vælg lette sorter.

• Pandekager - 10 stk.
• Kogt kyllingefilet - 350 g.
• Ost - 150 g.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
• Salt efter smag.

fremstilling:

1. Kog kyllingen, indtil den er kogt. Skær det afkølede kød i stykker.
2. Gnid osten på et groft rivjern.
3. Bland kødet og osten.
4. Læg fyldet, og indpand pandekagen.
5. Hvis du vil have osten til at smelte, steg en smule pandekagerne i vegetabilsk olie.

Røget kyllingpandekager

Røget kød er ikke et diætprodukt, men meget velsmagende og aromatisk. Grøntsager vil være en god tilføjelse til det. Prøv opskriften med Beijing-kål. Det vil gøre hakket kød saftigt og sprødt, derudover har det få kalorier.

• Pandekager - 10 stykker.
• Røget kylling - 300 g.
• Pekingkål - 200 g.
• Mayonnaise (creme fraiche) - 25 g.

fremstilling:

1. Skær kødet i små terninger. Strimlet kål i tynde strimler.
2. Kombiner kød og kål. Tilsæt mayonnaise og bland godt.
3. Salt eventuelt lidt påfyldningen.
4. Læg fyldet, og indpand pandekagen.
5. Steg let.

Nyttige tip

• Det er ikke nødvendigt at forberede fyldet kun fra brystet. Du kan bruge andre dele af slagtekroppen eller hakket kylling.
• Hvis du hælder en lille bouillon i det hakkede kød og lader det være i et par minutter, bliver fyldet saftigere.
• Udstoppet kylling skal blandes grundigt under stegning, så den ikke klæber sammen klumper.
• Kylling kan ikke koges, men skæres i små stykker og stek i vegetabilsk olie. Det er sandt, at denne indstilling vil være kalorisk.
• For at forhindre, at fylden falder fra hinanden, kan du tilføje en del revet ost. Smeltet "stikker han sammen" massen.
• Du kan lave en skål på forskellige måder. Du kan rulle pandekager med ruller eller konvolutter. På det festlige bord vil poser med pandekager forbundet med en fjer af grønne løg se smukke ud.
• Fyldte pandekager kan tilberedes til fremtidig brug og opbevares i fryseren.

Det er let at lave kyllingeprop derhjemme. Der er mange muligheder, vær ikke bange for at eksperimentere. Pandekager med kylling - en sund morgenmad, en solid middag og en original forretter. En pandekagepose med kyllingefyld vil helt sikkert dekorere selv det festlige bord.

Se videoen: Pandekager m, kylling og bacon (Kan 2024).