Hvordan man laver en mimosa salat - 8 trinvise opskrifter

Mimosa kan tilberedes derhjemme på en af ​​flere måder med tilsætning af forskellige ingredienser, men opskriften på mimosasalat med dåse er særlig populær. De vigtigste komponenter, undtagen for fisk, er grøntsager eller ris, løg, æg. Den traditionelle forbinding er salatmayonnaise med fedtindhold. Nogle opskrifter bruger smør, flødeost, æbler.

Mimosa - en flerlags salat med dåse fisk. Velsmagende og nærende. En hyppig gæst ved festlige festmåltider er populær i hverdagens frokost og middage på grund af den enkle tilberedningsproces.

Salaten fik sit smukke navn takket være det øverste lag med mimosa. Traditionelt - fra en revet eller knust på overfladen af ​​salatægeplommen, forbundet med en delikat forårblomst.

Salat var meget populær under Sovjetunionen. Nu tilbereder husmødre ofte en velsmagende, nærende tallerken, der kan smukt dekoreres og serveres på det festlige bord, ligesom Olivier-salat.

Om at vælge mayonnaise

Den bedste løsning til mimosa salat er en tyk, fedtfattig mayonnaise. Letvægtssorter kalde saucer er sundere, men tillader ikke, at salatens smag afsløres fuldt ud.

Sådan laves lag i mimosa

3 grundlæggende regler

• Kartoffel eller ris (afhængigt af opskriften) er grundlaget.

Dette er en klassisk version af salatbasen ("pude") til andre ingredienser, især dåse fisk.

• Mos kartofler med en gaffel tilsættes efter et lag kartofler (ris).

Læg de resterende lag i mimosa, som du vil, for eksempel opdel de revne kartofler i 2 dele og tilføj et yderligere kartoffellag til salaten.

• Det traditionelle tip er en fint revet æggeblomme uden mayonnaise-net med dekorationer fra friske urter (grøn løg, persille, dild osv.).

Når du lægger mimosa, skal du prøve at fordele produkter jævnt over skålens område. Vær opmærksom på revne gulerødder og kartofler. Dryss forsigtigt ingredienserne og forhindrer dannelse af klumper.

Mimosa salat - en klassisk opskrift med konserves

IngrediensernePortioner: - + 6

• 3 kartofler
• gulerødder 3 stk
• æg 3 stk
• hvidløg 1 stk
• dåse lyserød laks 200 g
• formalet peber efter smag
• mayonnaise efter smag
• greener til dekoration

Kalorier og BJU pr. 100 gKalorier: 272 kcalProtein: 7,4 gFedtstoffer: 24,8 gKolhydrater: 4,9 gtrin45 min. Video//www.youtube.com/watch?v=LY0gAlcPFyg

• Forberedelse af ingredienserne til salaten. Kog hårdkogte grøntsager og æg. Hæld koldt vand for nem rengøring. Spredes på en separat plade.
• Jeg skræl løg fra skallet. Jeg skyller og skærer fint og fint.
• Jeg gnider skrællede grøntsager og æg på et rivjern med mellemstor fraktion. Jeg skifter det på separate retter.
• Jeg tager en stor og smuk salatskål. Jeg lagde de knuste komponenter i lag. Det første lag mimosa salat (base) er kartoffel. Jeg ramser ikke grøntsagen. Spred jævnt halvt den revne ingrediens. Press mayonnaise ovenpå og fordel over hele salatskålens område.
• Til det andet lag salat bruger jeg dåse lyserød laks. Jeg åbner dåsen, dræner væsken. Jeg spreder fisken i en tallerken og blødgør den med en gaffel. Jeg lagde det i en salatskål oven på kartofler. Tilføj eventuelt mayonnaisedressing.
• Spred løg. Hvis det er for bittert og kraftigt, lægger jeg mindre, efter at jeg tidligere har sluppet det med kogende vand.
• Næste i mimosa er den anden del af revne kartofler, efterfulgt af gulerødder. Mellem grøntsager laver jeg en lille "mayonaise" pude.
• Til sidst tilsætter jeg et revet æg til salaten. Første protein, oven på æggeblommen.
• Jeg pynter med hakkede urter. Den klassiske mimosa-salat er klar til at blive serveret. Salaten vil være en god tilføjelse til nytårsbordet sammen med olivier, krabbe, cæsar og klassisk græsk salat.

---

Tilføj malet sort peber mellem lagene.

Usædvanlig opskrift med dåse i tomat

Brug af brislinger i tomatsauce er et interessant og dristigt træk i forberedelsen af ​​en mimosa salat. Fadet har en usædvanlig smag, men det viser sig ikke mindre nærende.

ingredienser:

• Kartoffel - 3 knolde,
• Løg - 1 hoved,
• Gulerødder - 2 ting,
• Æg - 6 stykker
• Sprat i tomatsaus - 200 g,
• Mayonnaise (kold sauce) - efter smag.

fremstilling:

1. Jeg koger æg og grøntsager i separate gryder. Gulerødder og kartofler kan forskrilles for nemheds skyld. Kog æggene efter kogning i 5-8 minutter.
2. Jeg dypper de kogte æg i koldt vand. Jeg renser, jeg adskiller egernene fra æggeblommerne. Jeg foretrækker at bruge æggeblommer i salaten til dekoration. Tilsæt protein som ønsket.
3. Jeg renser og finhakker løgen.
4. Jeg tager en brisling fra en dåse i en tomat. Jeg lægger den i en separat skål, tilsæt hakkede løg.
5. Jeg spredte salaten i lag i en stor og dyb tallerken. Jeg laver en lille kartoffelpude.
6. Derefter sprede jeg blandingen af ​​fisk, tomatsaus fra en dåse og løg. Jeg vander mimosa-salaten med mayonnaise.
7. Jeg laver det næste lag igen af ​​kartofler revet på et groft rivejern. Smør med mayonnaise.
8. Jeg tilsætter det revne protein, efterfulgt af æggeblommen.
9. For at dekorere salaten skal du tilføje ovenpå kviste frisk persille.

Bon appetit!

Mimosa salat med makrel og ost

Den klassiske version af tilberedningen af ​​mimosa salat med dåse. Til pikancy og en speciel smag bruges revet ost.

ingredienser:

• Hermetisk makrel - 250 g,
• Kartoffel - 3 knolde,
• Løg - 1 hoved,
• Gulerødder - 2 ting,
• Kyllingæg - 3 stykker,
• Hård ost - 150 g,
• Mayonnaise (kold sauce) - 70 ml,
• Grønne til dekoration (persille) - 3 grene.

fremstilling:

1. Jeg lagde kartofler med gulerødder til at lave mad. Jeg koger hårdkogte æg i en anden skål.
2. Mens maden koger, laver jeg løg. Jeg skræl afskallet. Jeg skar i små terninger. Skold løgen med kogende vand med en udtalt bitter smag.
3. Når du holder kogte grøntsager, drænes det kogende vand. Jeg hælder koldt vand, lad det stå et par minutter for at forenkle rengøringsprocessen.
4. Jeg renser ægene. Jeg adskiller egernene fra æggeblommerne. Riv med en fin fraktion (separat) og overfør til forskellige plader.
5. Jeg gnider ost på et groft rivjern.
6. Jeg tager den dåse makrel ud af dåsen, ælter med en gaffel.
7. Jeg dekorerer smukt salaten ved hjælp af en stor metalform. Jeg laver grundlaget for kartofler. Støbte gulv. Tilsæt kold mayonnaise, spred derefter den finhakede løg.
8. Endnu en gang smør jeg ikke med mayonnaise, konserves er meget fedt uden det.
9. Jeg laver en "hat" af æggehvide på toppen. Smør med kold sauce.
10. Jeg gnider de skrællede gulerødder på et fint rivejern. Føj til salaten. Distribuer efter område. Tilføj et mayonnaise gitter.
11. Til et smukt design af mimosa fremstiller jeg det øverste lag med revne æggeblommer. Jeg stikker kviste friske urter i. Jeg foretrækker persille.
12. For at lade salaten suge, satte jeg den i køleskabet i to timer.

Video opskrift

Spis for helbredet!

Enkel mimosa med ost og smør

En interessant salatindstilling uden de klassiske vegetabilske ingredienser (kartofler, løg og gulerødder). Hovedvægten i denne mimosa-opskrift er på en kombination af ost og smør. Det tilberedes meget let, det viser sig utroligt velsmagende.

ingredienser:

• Hård ost - 100 g
• Kyllingæg - 6 stykker,
• Hermetiseret lyserød laks - 1 dåse,
• Smør (forfrosset i fryseren) - 100 g (til rivjern),
• Mayonnaise (kold sauce) - 100 g,
• Dild - efter smag.

fremstilling:

1. Kog æggene. Jeg renser, jeg adskiller egernene fra æggeblommerne. Jeg gnider egern på et rivejern med en stor brøkdel, æggeblommer - på en bøde.
2. Jeg renser bjælken og finhugger den.
3. Jeg åbner dåsen med dåse. Jeg tømmer overskydende væske, spreder fisken. Jeg fjerner knoglerne, slibes med en gaffel og bliver til en homogen blanding. Tilføj løg. Jeg blander mig.
4. Jeg tager et stykke smør fra fryseren. Finhakket med en kniv eller gnid på et rivjern. Jeg gør det samme med ost.
5. Jeg vender mig til montering og design af salaten.
6. Først satte jeg egernene. Tilsæt kold sauce. Den næste på listen er mimosaost. Igen fremstiller jeg mayonnaise-net. Jeg lægger fisk og løg i et tredje lag (halvdelen af ​​det samlede volumen). Tilsæt lidt mayonnaise.
7. Jeg spredte det knuste smør, efterfulgt af løgfiskblandingen med mayonnaise. Som sidste touch bruges hakede æggeblommer med dekorationer fra friske dildæk.
8. Jeg satte det i køleskabet i 2-3 timer, så mimosaen er mættet. Efter den angivne tid tager jeg salaten ud og serverer den på bordet.

Hvordan man fremstiller mimosa salat med saury

ingredienser:

• Kartofler - 3 mellemstore stykker,
• Gulerødder - 2 stykker,
• Flødeost - 2 ting,
• Løg - 1 stk,
• Kyllingæg - 4 ting,
• Saira - 1 dåse,
• 9 procent bordseddike - 2 store skeer,
• Mayonnaise, salt efter smag,
• Grønne - til dekoration.

Brug en gaffel til at kontrollere forberedelsen af ​​grøntsager. Det er ret vanskeligt at beregne den nøjagtige tilberedningstid. Den specifikke værdi afhænger af variationen og størrelsen på knolde.

fremstilling:

1. Vask mine kartofler grundigt med gulerødder. Jeg spreder det i en gryde, hæld koldt vand. Jeg laver mad, indtil den er klar.
2. Hæld kogte grøntsager med koldt vand for at køle hurtigere.
3. Jeg lægger æggene i en gryde med koldt vand. Tilsæt 2 spiseskefulde salt og hæld lidt 9 procent eddike. Efter kogning kogte jeg i 7-9 minutter. Jeg flytter det til koldt vand.
4. Jeg skræl løg fra skallet og skræl. Jeg skyller under rindende vand. Jeg lagde det på et skærebræt. Makuleres til små og tynde partikler. Jeg lagde det i en dyb plade.
5. Jeg åbner dåse mad. Jeg fjerner overskydende væske og fjerner knoglerne, hvilket kan ødelægge indtrykket af salaten. Spred saury til den skårne løg. Bland med en gaffel, mens du hakker fisken.
6. Jeg gnider grøntsagerne på et rivjern. Jeg lagde ud i separate skåle. Dyreprodukter foruddeles. Protein og æggeblomme er adskilt fra hinanden.
7. Jeg fjerner folien fra den forarbejdede ost. Jeg hugger.
8. Jeg danner lag med mimosa salat, "samler" tilberedte ingredienser.
9. Jeg tager en dyb rund skål. Jeg lægger kartofler, fordeler på en tallerken. Tilføj mayonnaise dressing. Lidt salt (valgfrit). Dernæst kommer sauryen med løgen. Dernæst er lag af forarbejdet ost og proteiner. Tilføj mayonnaise-produkt.
10. På det sidste trin lagde jeg revede gulerødder i salaten. Drys oven på æggeblommerne. Jeg gør ikke det øverste mayonnaise net.
11. Jeg dækker den forberedte mimosa salat tæt med et plastfolie. Jeg satte det i køleskabet i 2 timer.

Hvordan man fremstiller mimosa med sardin i tomatsaus

ingredienser:

• Kartoffel - 4 ting,
• Løg - 1 lille ting,
• Æg - 4 ting,
• Sardine i tomatsauce - 250 g,
• Gulerødder - 1 rodgrøntsag,
• Mayonnaise, grønne løgfjere efter smag.

fremstilling:

1. Jeg koger grøntsager, indtil den er kogt. I en separat skål skal æggene koges op. Kog i 7-9 minutter.
2. Jeg rensede kogte og afkølede grøntsager fra skrællet.
3. Jeg tager en stor flad skål ud. Jeg tager formen af ​​et hjerte. Sæt på en plade.
4. Ved hjælp af en grønsagsslibemaskine hakker jeg kartofler. Jeg laver et mayonnaise gitter.
5. Jeg åbner en krukke med dåse. Jeg fjerner en lille mængde væske med en spiseskefuld. Jeg gnider resten med fisken. Spredes i en salat. Distribuer jævnt.
6. Finhak løg, spred sardinerne ovenpå.
7. Dernæst igen til mimosaen er en gulerod. Jeg slibes som kartofler ved hjælp af en praktisk grøntsagsslibemaskine. Glem ikke mayonnaise.
8. Jeg smuldrer æggeblommen. Så spredte jeg det hakkede protein. Top med vanding salat med mayonnaise.
9. Jeg pynter mimosa med fjer af en grøn løg.

Madlavning video

Opskrift med æble, tun og kartofler

Tun er en utrolig sund og nærende fisk med minimalt fedt og masser af protein. Brug af et æble i mimosa bringer et strejf af originalitet til en anerkendt smag og gør det muligt at "knaske" salat.

ingredienser:

• Kartoffel - 3 mellemstore knolde,
• Æg - 4 ting,
• Gulerødder - 2 stykker,
• Løg - 1 hoved,
• Tun (dåse) - 200 g,
• Æbler - 2 stykker,
• Mayonnaise - 6 store skeer,
• Salt efter smag.

fremstilling:

1. Kog grøntsager i deres uniformer. Samtidig lægger jeg æg på en anden brænder. Hæld kogte salatingredienser med koldt vand.
2. Mens ingredienserne i mimosaen er afkølet, renser og finhakker jeg løgen. Hvis grøntsagen er meget bitter, tilsættes kogende vand derover.
3. Jeg renser de afkølede ingredienser. Jeg tager en praktisk grøntsagsslibemaskine ud.

Nyttige råd. Brug ikke en blender til at hakke grøntsager, ellers får du vild og ikke fint og jævnt revne ingredienser.

4. Jeg sliber grøntsager (stor fraktion), æg, hvor jeg tidligere har separeret proteinerne fra æggeblommerne (lille fraktion).

Nyttige råd. Jeg gnider æblet sidst for ikke at blive sort.

5. Jeg vender mig til dannelsen af ​​mimosa. Hvert lag af salat undtagen æggeblomstoppen, smurt med mayonnaise. De første i køkken kartofler. Fordel det knuste produkt jævnt over skålen. Jeg undgår store klumper.
6. Det næste lag er dåse tun. En meget vigtig tilføjelse til fisken vil være en finhakket løg.
7. Jeg spredte proteinerne efterfulgt af gulerødderne (eventuelt tilsæt salt). Endelig er det æblets tur! Sørg for at skræl frugten. Gnid på et groft rivjern.
8. Tilsæt æggeblommen i det sidste fase af dannelsen af ​​mimosa. Smukt dekoreret toppen af ​​salaten.

Udført!

Madlavning mimosa med saury og ris

ingredienser:

• Hermetisk saury (i olie) - 1 dåse,
• Gulerødder - 4 mellemstore rodafgrøder,
• Æg - 5 stykker,
• Ris - 100 g
• Mayonnaise - 300 g
• Grøn løg - 1 flok,
• Salt, sort peber - efter smag.

fremstilling:

1. Forbered grønsager til salaten. Spredes i en dyb gryde. Jeg satte den på komfuret.
2. Jeg lægger æg til at lave mad. Jeg vasker risen med rindende vand. Jeg lagde det i opvasken. Jeg fylder det med vand, så produktet skjuler sig 4-5 cm. Jeg indstiller temperaturen på brænderen til maksimum. Efter kogende vand skal du reducere ilden til en værdi, der er tæt på minimum. Jeg laver mad i 14-18 minutter uden at løfte låget. Sluk for ovnen. Jeg lader risen nå 15-20 minutter.
3. Jeg renser de kogte æg. Jeg adskiller egernene fra æggeblommerne. Jeg gnider egernene på et rivjern med en stor brøkdel (lille til æggeblommer).
4. Jeg åbner saury. Jeg tømmer overskydende væske. Jeg får fisken ud af dåsen. Elt med en gaffel og vælg samtidig knogler.
5. Jeg vasker de grønne løg grundigt. Jeg tørrer. Finhakket.
6. Jeg tager en stor skål (bagefad). Jeg spredte kogt ris. Fordel i et ensartet lag. Jeg laver et pænt mayonnesnet.
7. Ved siden af ​​salaten satte jeg fiskemassen fra saury.
8. For hvert efterfølgende lag af mimosa fremstiller jeg et mayonnaise-gitter. Ordren er som følger: grøn løg (til piquancy og harmonisk tilsætning til fisk), æg, gulerødder.
9. Jeg forlader æggeblommerne til toppen af ​​salaten, den traditionelle dekoration af skålen. Lav et mayonnaise gitter er ikke nødvendigt.
10. For en rig og udtalt smag anbefaler jeg at lukke mimosaen med hængende film og sende køleskabet i to til tre timer.

Kalorie salat med forskellige ingredienser

Energimængden af ​​mimosa salat afhænger af fedtindholdet i mayonnaise og dåse fisk. I et tilfælde kan værtinde bruge en koldt sovs med lavt kalorieindhold sammen med tun i hendes egen juice, som indeholder en minimal mængde fedt. I en anden situation - majskalonne med højt kalorieindhold og skål i olie.

På grund af forskellen i salatens sammensætning, de anvendte ingredienser og deres forhold, varierer den kaloriske værdi.

Derfor indeholder mimosa både 160-190 kilokalorier (i "lette" opskrifter) og 240-280 kcal pr. 100 g produkt.

Se videoen: Mimosa Is The Key? The Healing Valkyrie! Black Clover Theory (Kan 2024).