Hvordan man laver en blæksprutte salat - 5 hurtige og velsmagende opskrifter

Hej, begynderkokke, erfarne kokke og husmødre! I artiklen fortæller jeg dig, hvordan du tilbereder den mest lækre blæksprutte salat. Overvej en række interessante opskrifter, hvorfra du vælger den bedste mulighed.

Som praksis viser, er skaldyr altid populære. Og hvis det tidligere var muligt at smage sådanne kulinariske lækkerier i en dyre restaurant, kan hver husmor nu løse problemet. Det er ikke overraskende, fordi det ikke er vanskeligt at købe skaldyr, og på Internettet er der mange opskrifter på fremragende retter.

Blæksprutte er en almindelig skaldyr med en delikat smag og mangel på fiskeagtig lugt. Blækspredebaserede mesterværker er endda elsket af mennesker, hvis kost ikke inkluderer fisk.

Lad os se på opskrifter til fremstilling af blæksprutte salater. Jeg vil dele madlavningsteknologier, der ikke inkluderer brug af abstruse eller dyre produkter, hvilket er vigtigt.

Hvordan man fremstiller blæksprutter og majs salat

Al skaldyr er kendetegnet ved en delikat smag og fremragende aroma, og blæksprutter er ingen undtagelse. De kræver dog korrekt forberedelse. Kombiner dem med æg, korn, frugt og grøntsager.

Afhængigt af mindre komponenter viser det sig at tilberede et tilfredsstillende hovedretter eller et let måltid. Jeg vil lære dig, hvordan man laver en klassisk salat med blæksprutter og majs.

• frosset blæksprutte 3 stk
• konserves majs 1 dåse
• agurk 1 stk
• løg 1 stk
• mayonnaise 100 ml
• dild 1 flok
• løg fjer efter smag

• Optø blækfisk, vask og kog. Den rigtige tilberedningsmetode vil jeg diskutere i slutningen af ​​artiklen. Fjern filmen, og skær slagtekroppen i terninger eller striber.
• Hæld grøn løg og dild med vand, tør og hak ringene. Skræl løghovedet, skær det i halve ringe og hæld kogende vand, så overdreven bitterhed er væk. Efter fem minutter, tøm væsken.
• Skyl og hak den friske agurk som blæksprutter. Det vigtigste er, at ingrediensstykkerne har samme form. Hvis du ønsker at få en blød salat, skal du fjerne skallen fra agurken.
• Det gjenstår at tømme sirupen fra majs og blande de anførte ingredienser i en lille salatskål.
• Server gæster med mayonnaise. Det er tilladt at tanke med tanken med naturlig yoghurt.

Salaten tilberedes hurtigt, og resultatet imødekommer ethvert gourmet-behov, især hvis det serveres med kød og rødvin.

Salat med blæksprutter og æg

Mistresses kan lide retter, der er egnet til enhver fest. Dette inkluderer en salat med blæksprutte og et æg, som er velegnet til frokost, og på det festlige bord er ikke overflødigt.

Fordelen ved en snackbehandling er brugen af ​​en række produkter, der hjælper med at diversificere skålen og gøre den krydret. Nogle kokke kombinerer havgaven med agurker og æg, mens andre bruger ost.

Resultatet afhænger af korrekt tilberedning af skaldyr. Hvis du klemmer blæksprutteren i stedet for saftigt og mørt kød, får du et stykke "gummi". Men du er nødt til at vide, hvordan man laver æg.

Jeg betragter enhver seafood-forretter som en delikatesse, især hvis der ud over blæksprutte og æg tilsættes lidt grønne planter og rejer til salaten.

• Blæksprutte - 1 kg.
• Æg - 5 stk.
• Rejer - 1 kg.
• Løg - 200 g.
• Grønne, salt, mayonnaise, krydderier.

1. Skyl blæksprutter og kog i saltet vand i tre minutter. Når det er køligt, skal du skræl og skære i strimler. Hæld rejerne med saltet kogende vand, dræne vandet i to minutter, skræl og hugg fint.
2. Hakk de kogte æg fint, og skær løgene i halve ringe. Steg den hakkede løg i en gryde, indtil den er gennemsigtig, og føj blæksprutteren til den. Sauté indtil gylden.
3. Når skaldyrene er afkølet, skal du kombinere med æg og rejer, salt, drys med krydderier og krydre med mayonnaise. Brug dildgrene til at dekorere forretten.

Medtag andre ingredienser i sammensætningen, hvis du ønsker det, og del resultaterne i kommentarerne. Ud over delikatessen tilbereder jeg pilaf, men det kombineres med andre retter.

Salat med blæksprutte og agurk

Hvis du vil lave en forretter til aftensmad, kendetegnet ved friskhed, lethed og hidtil uset ømhed, skal du være opmærksom på salaten med blæksprutter og agurk. Denne diætbehandling er let fordøjelig og skader ikke kroppen.

• Blæksprutter - 5 stk.
• Friske agurker - 2 stk.
• Æg - 4 stk.
• Løg - 2 hoveder.
• Rømme og salt.

FORBEREDELSE:

1. Skær kogte blæksprutter i små stykker, korte strimler eller hjul.
2. For at gøre blæksprutte kød saftigt og velsmagende, kog det ordentligt. Du finder ud af dette i slutningen af ​​artiklen. Som et resultat af forkert behandling bliver blæksprutteren hård.
3. Hårdkogte æg fyldes med isvand og venter på afkøling. Fjern derefter skallen og passér gennem rivejernet. Skær de skrællede løg i små strimler, og hæld over kogende vand, og kasser efter to minutter i et dørslag. Som et resultat vil overdreven bitterhed forsvinde.
4. Slib friske agurker med sugerør eller passér gennem et rivjern. Kombiner produkterne i en salatskål, krydre med creme fraiche og salt.
5. Inden servering, skal du placere salaten i små plader og pynte med spiraler eller strimler af agurk. Til fremstilling af smykker bruger jeg et specielt rivejern. En vidunderlig opfindelse, der hjælper med at fremstille figurer af frugt og grønsager.

Ud over forretter skal du forberede pandekager. Tilsæt agurker inden brug, ellers gør saften salaten vandig.

Salat med blæksprutte og krabber

Byliv, efterår, koldt. I hovedet af havet med varm sol og sandstrande. Hvis der ikke er nogen måde at gå til havkysten, skal du sørge for, at den ser på gæsterne. For at gøre dette skal du tilberede en salat med blæksprutter og krabber.

Fødevarer vil glæde dig med sin originale smag. Hvis du ikke kan lide den foreslåede mulighed, skal du ændre opskriften ved at tilføje nye ingredienser. Netværket er fuld af nyttige tip til forbedring af skålen.

• 4 frosne eller konserverede blæksprutter
• Æg - 3 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Krabbe pinde - 6 stk.
• Majs - 1 dåse.
• Sød peber - 0,5 stk.
• Hård ost - 100 g.
• Mayonnaise - 200 ml.
• Salt og peber.

1. Kog friske blæksprutter, afkøles og skæres i skiver. I tilfælde af konserverede fødevarer - klap tør og skær.
2. Skræl og skær hårdkogte æg. Hakk på samme måde den skrællede agurk, peber og krabber, og riv osten.
3. Læg de tilberedte komponenter i en separat skål, tilsæt et par spiseskefulde mayonnaise på hver plade og bland. Salt andre grøntsager og peber.
4. Det er tilbage at lægge de tilberedte fødevarer i en salatskål i tynde lag. Først blæksprutter, derefter agurker, æg og majs, derefter krabbepinde og peber. Drys med ost sidst.

Først serveres aromatisk borsch, og efter at den har lagt på bordet denne delikatesse. Som et resultat bliver frokosten til en festlig fest.

Hvordan laver man blæksprutter?

Så vi kommer til det vigtigste punkt - forberedelse af blæksprutte. Da skaldyr sælges frosset i butikker, optøves produktet oprindeligt og derefter forarbejdes. Processen er ubehagelig, men nødvendig.

• Fjern først filmen. Nogle kokke hælder kogende vand over produktet til dette formål, men jeg handler anderledes og bruger ringblomst. Filmen er let at fjerne. Hvis du har vanskeligheder, kommer en kniv til at redde.
• Fjern filmen udefra og indefra. Jeg anbefaler proceduren under rindende vand. Foruden filmen skal du fjerne insiderne sammen med skelettet - en gennemsigtig blød plade.
• Fortsæt derefter med at koge. Når vandet koger, tilsættes lidt salt og sænk blæksprutteren i ti sekunder. Efter kogende vand igen i kogende vand, sænk den næste krop. Hvis du holder skaldyrene længere, fordøje. Som et resultat vil "gummi" kød falde ned i salaten.

Hvis blæksprutteren er fordøjet, skal du bruge følgende trick til at gøre dem bløde. Kog produktet i en halv time for at blødgøre kødet. Kun i dette tilfælde falder de i størrelse.

Nyttige oplysninger

Blæksprutter er gode for kroppen. Kødet fra den marine beboer indeholder meget protein, som let fordøjes og ikke overbelaster fordøjelsessystemet. Derfor betragtes blæksprutter som et uundværligt produkt for folk, der følger en diæt.

Kødet indeholder mange andre sporstoffer, herunder: jod, kobber, jern, kalium og fosfor. Ernæringseksperter anbefaler måltider til de, der er overvægtige, med sygdomme i det kardiovaskulære system og hypertension. Den konstante brug af blæksprutter normaliserer fordøjelsessystemets funktion, fjerner giftstoffer, forbedrer hukommelsen, fremskynder metaboliske processer og sænker blodtrykket.

Kokke forbereder mesterværker ved hjælp af tentakler og slagtekroppe. Men der er også de våghunde, der spiser suckers eller øjne. Pizza og tærter tilberedes af blæksprutte kød. De kombineres med forskellige ingredienser. Traditionelt serveres det med grøntsager, saucer, stegt løg, kogt ris eller forbindinger.

Blæksprutte skal være i stand til at vælge. Til kulinariske formål anbefaler jeg dig at bruge et friskfrosset produkt, kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​en lilla, grå eller lyserosa film. Rengør skaldyr, inden du begynder at lave mad, hæld kogende vand, så filmen krøller og løber. Tøm derefter vandet, og fjern filmene sammen med indersiden og rygsøjlen.

Kulinarisk praksis viser, at salater i de fleste tilfælde tilberedes ved hjælp af kogt blæksprutte, selvom de ofte tilsættes stegt eller rå. Som sagt "får kød venner" med enhver ingrediens, så jeg råder dig til at eksperimentere under madlavning.