Kød græskar i ovnen

Mange legender og myter er forbundet med et græskar. I Laos er der tradition for, at en magisk fugl advarede familien om den forestående oversvømmelse. Folk gemte sig i et stort græskar, og takket være dette blev de frelst. Da vandet var tilbage, blev frøene plantet i jorden, og fra frugterne voksede folk i stedet for frø.

For nylig er græskarretter begyndt at koge mindre. Og forgæves er dette et spisekammer med nyttige stoffer til kroppens normale funktion. Den positive effekt af mirakelgrøntsagen:

• Forbedrer en stofskifte.
• Fjerner toksiner og toksiner.
• Forbedrer det kardiovaskulære systems arbejde.
• Udviser overskydende vand.
• Forbedrer nervesystemets funktion.
• Det fungerer som profylaktisk mod dannelse af kræftceller.
• Forbedrer synsskarphed.
• Normaliserer tryk.
• Forebygger urolithiasis.
• Forbedrer hudens tilstand.

Græskar kogt i ovnen betragtes som et diætprodukt - lavt kalorieindhold, men tilfredsstillende.

Bagning forberedelse

Bagning er den bedste måde at få lækker diæt mad og konservere næringsstoffer.

Hvilken grøntsag er bedre at vælge?

Der er et stort antal græskarvarianter. Når du vælger, skal du overholde disse regler:

• En rund eller oval formet frugt er bedst egnet. Den optimale vægt er 3-5 kg.
• Halen skal være tør, helst hel.
• Skåret græskar er det ikke værd at købe.
• Papirmassens farve skal være lys gul, orange. Derefter er indholdet af vitamin A maksimalt.
• Skræl er intakt, tæt og glat.
• For at bestemme modenheden skal du trykke på huden med en negle, hvis grøntsagen ikke er solgt, er grøntsagen færdig.

Sorter, der er egnede til mad:

• Muscat.
• Hård bark (almindelig, spaghetti græskar).
• Macrocarpa.

Sådan bages græskar i ovnen i skiver

For at gøre retterne velsmagende og sunde, skal du følge nogle bagningsregler:

• Skræl skræl inden bagning. Det adskilles let bagefter og mætter skålen med aroma.
• Tiden det tager at forberede kan bestemmes af skivernes tykkelse. Hvis 2 cm, bages i 60 minutter. Tyndere - hurtigere, tykkere - længere.
• Du kan kontrollere beredskab ved at gennembore med en gaffel, hvis den er blød, så klar.
• Under bagning skal der tilsættes lidt vand.
• Den optimale temperatur er 200 ° C.

Sådan bages spaghetti græskar

En fantastisk slags græskar er spaghetti. Efter tilberedning nedbrydes det i fibre, der ligner pasta. Fantastisk til tilberedning af mange retter. For at bage det skal du:

1. Forvarm ovnen til 180-200 ° C.
2. For at forhindre, at grøntsagen sprænger under tilberedningen, skal du gennembore den flere gange.
3. Hæld lidt vand i gryden.
4. Bages i 40-60 minutter.
5. Fjern det fra ovnen, afkølet let.
6. Klip, fjern frø.
7. Adskill fibrene fra skrælen.
8. Læg opvasken.
9. Tilsæt olie, salt, peber, før servering.

Fantastisk til denne række mozzarella og basilikum.

Græskarskiver med sukker

Græskar har en forbløffende evne: dens smag afhænger af hvilke ingredienser man skal tilberede den med. Det kan være salt, krydret eller sød.

Til madlavning anbefales det at bruge slik:

• rosiner,
• sukker,
• honning
• pærer,
• frugt pilaf
• æbler,
• bær,
• tørrede frugter.

• 1 kg græskar;
• 60 g sukker;
• noget salt;
• 50 ml grøntsag eller smør.

Madlavningsteknologi:

1. Forbered ovnen ved opvarmning til 200 ° C.
2. Skræl græskar, skåret i skiver.
3. Bland sukker og salt, drys grøntsagen ovenpå. Med denne kombination vil salt øge sødme af sukker.
4. Drys olie ovenpå.
5. Sæt ¼ kop vand i ovnen. For at undgå forbrænding ovenfra er det nødvendigt at dække beholderen med madfolie.
6. Bagetiden er ca. 40-60 minutter.

En sådan opskrift betragtes som kost. Hvis du har brug for en sødere mulighed, skal du øge mængden af ​​sukker.

Honning og æble-opskrift

Opskrift nummer 1

• 0,4 kg græskar;
• 0,5 kg æbler;
• 1 tsk kanel;
• 40 g valnødder;
• 2 spsk honning.

1. Skræl æblerne, sure eller søde-sure, fjern kernen, skåret i 2x2 stykker.
2. Skær græskar uden huden i skiver, der ligner æbler eller lidt tyndere.
3. I den forberedte form med folie, spredes frugten, tilsæt 2 spiseskefulde vand.
4. I en forvarmet ovn op til 200 ° C anbringes gryden i 20 minutter.
5. Fjern form, drys kanel ovenpå.
6. Læg et lag æbler.
7. Bages yderligere 20-25 minutter.
8. Lad afkøle lidt, læg i portionerede plader, hæld honning over, drys med nødder. Fadet er klar til at spise.

Andre opskrifter er mulige i dette:

• med æbler og rosiner;
• med honning;
• med æbler og kvede;
• med æbler og valnødder.

Opskrift nummer 2

• 0,5 kg græskar;
• 0,2 kg æbler;
• 0,5 kopper vand;
• 0,2 kg honning.

1. Skræl æblerne og skær dem i skiver.
2. Skræl grøntsagen, skåret som æbler, men lidt tyndere.
3. Læg på en bageplade, hæld honning og vand.
4. Anbring i en forvarmet ovn og bages ved 180 ° C i cirka 2 timer.
5. Ved servering kan du drysse melis på bordet.

Græskar med kød til det andet

Bagt græskar i ovnen uden sukker er velegnet som en side skål til kød eller fisk, der kan konsumeres både varmt og kølet.

• 1,5 kg græskar;
• 40 ml vegetabilsk olie;
• 2 fed hvidløg;
• salt;
• en blanding af peberfrugter;
• tag greener efter smag.

1. Skræl frugten, skåret i små terninger.
2. Kombiner hakket hvidløg, salt, krydderier.
3. Rør med skiver græskar.
4. Læg i den forberedte form, tilsæt lidt vand.
5. Anbring i en forvarmet ovn til 180-200 ° C i 30-40 minutter.

Bag en lækker græskar hele

Klassisk opskrift

For at bage hele, skal du hente en lille frugt, så den koges jævnt. Vasket grøntsag gennemboreres, placeres i en form og i ovnen. Det bages i cirka en time.

Med æbler og rosiner

Der er mange bagemuligheder med æbler generelt. Men du skal huske de regler, der gælder for alle opskrifter:

• Grøntsager kager langsommere end frugt, så det er bedre at vælge æbler af hårde sorter.
• Vi har brug for en moden frugt af søde sorter med orange papirmasse.
• Beredskabsgraden bestemmes ved piercing med en kniv eller gaffel. Hvis frugten er blød, er skålen klar, alt blev bagt inde.
• Citronsaft er velegnet til græskar og æblekompositioner.

• 1,5 kg græskar;
• 0,5 kg æbler;
• 100 g rosiner;
• 30 g smør;
• 80 g creme fraiche;
• 50 g valnødder;
• 2-3 g kanel;
• sukker efter smag.

1. Ved græskar, skæres toppen af, fjern frøene, papirmassen.
2. Fjern kernen fra æbler og skåret i terninger.
3. Steg æblerne i en gryde i smør. Fugt bør fordampe let.
4. Skyl og tør rosiner.
5. Hakk nødderne.
6. Bland rosiner, nødder, kanel, fyld grøntsagen med påfyldning.
7. Bland creme fraiche med sukker og hæld i frugten.
8. Det fyldte græskar lukkes med en græskarhætte, anbringes i ovnen.
9. Det tager cirka 1 time at tilberede ved en temperatur på 200 ° C. Hvis skrælen er fast, skal du holde den i ovnen i yderligere 20-30 minutter.

For effekten er det bedre at lægge hele skålen på bordet og skære den på plads.

Fyldt græskar

Græskar kan fyldes ved hjælp af forskellige fyldninger:

• Ris med æbler, tørrede abrikoser, rosiner, kirsebærplomme.
• Kød med løg.
• Ost med fløde og urter.
• Kød, kartofler, svampe.
• Ris med kød, kylling, lam.
• Korn: ris, hirse.
• Tørrede frugter.
• Nødder.
• Boghvede med svinekød.

Nyttige tip

Jeg vil angive anbefalinger, der kan være nyttige under madlavning.

• Til dessertretter er det bedre at vælge søde sorter.
• For at bunden ikke klæber, skal du hælde lidt vand i gryden.
• Så tophætten ikke klæber, skal den fjernes, så snart den er dækket med en gyldenbrun. Og i stedet dæk det med folie. 10 minutter før beredskab, skal du sætte hætten tilbage på sin plads.
• Ved fyldning skal fyldningen ikke nå kanten af ​​græskaret. Ellers flyder væsken over under tilberedningen.
• Egnede krydderier til sød mad er: muskatnød, kanel, kardemomme.
• Til aroma er anden kurser fra krydderier egnede: spidskommen (zira), koriander.

Bagt græskar er et godt gastronomisk produkt. Der er desuden et stort antal opskrifter til forskellige kulinariske forarbejdninger af denne mirakelgrøntsag. Alle vil være i stand til at vælge den mulighed, der er egnet til madlavning derhjemme.