Ovnfries - de mest lækre opskrifter

Pommes frites er en favorit fastfood-skål hos voksne og børn, som let og diskret spises på kort tid. Men lidenskaben for sådan mad påvirker fordøjelsen og den generelle tilstand i kroppen negativt. Inden man når bordet, stegtes kartofler i en stor mængde vegetabilsk olie, hvilket øger energiens værdi markant og gør det vanskeligt at fordøje. Ofte bør du ikke spise pommes frites. Det er værd at nævne prisen på skålen.

I betragtning af disse faktorer er madlavning af pommes frites derhjemme meget nyttigt:

• Fadet er sundere.
• Du kan kun tilføje dine foretrukne krydderier.
• Prisen er meget lavere end restauranten.

Madlavning begynder med at vælge de rigtige ingredienser. Tag mellemstore eller store kartoffelknolde til let at skære i strimler. Vælg krydderier efter smag. Oftere bruger de paprika, humle-suneli eller Provence-urter uden store partikler.

Kalorieindhold

Energiverdien afhænger af tilberedningsmetoden.

Klassisk hurtig opskrift

• Kartoffel - 6 stk .;
• Salt - 1,5 spsk. l.;
• Peber, krydderier efter smag - 1,5 spsk. l.

1. Skær skrælede og vaskede knolde i længderetningen, derefter med plader og derefter med sugerør.
2. Fold en beholder i, og skyl stivelse af.
3. Tøm og placer på et serviet for at absorbere eventuel resterende væske.
4. Læg kartoflerne i en skål, hell salt og krydderier ovenpå. Bland godt.
5. Læg kartoflerne i et lag på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Kog ved 200 ° C i ca. 10 til 15 minutter.

//youtu.be/A5k8L5XToxE

Sprød opskrift

• Kartofler - 4 - 5 stk .;
• Olie vokser. - 3 spsk. l.;
• Hvidløg - 2 nelliker;
• Formalet paprika, salt efter smag.

1. Tør de skrælede knolde fra fugt og skær dem i strimler.
2. I en skål skal du kombinere paprika, salt, vegetabilsk olie og hakket hvidløg. Hæld kartoflerne i blandingen og bland grundigt.
3. Læg skiver på en bageplade dækket med bagepapir.
4. Kog i ovnen ved 200 ° C, indtil den er sprød.

Diætfries uden olie og protein

Der er en opfattelse af, at pommes frites er en parabol med højt kalorieindhold. Men at reducere energiverdien af ​​en sideskål er en gennemførlig opgave!

• Kartofler - 3 - 4 stk .;
• Æggeprotein - 1 stk .;
• Vegetabilsk olie - 1-2 spsk. l.;
• Havsalt efter smag.

1. Skrællede og vaskede kartofler skåret i lange stænger.
2. Pisk proteinet let og før gennem en sigte.
3. Bland kartofler med protein.
4. Læg skiver på en bageplade dækket med pergament.
5. Bages i 25 minutter ved 200 ° C.
6. Strø kartoffelskiverne med salt efter afslutningen af ​​madlavningen.
7. Server med tomat- eller ostesauce.

//youtu.be/BVMB3tnSb9A

Nyttige tip

Det ser ud til, at pommes frites er en enkel og velkendt ret, men madlavning kræver vis viden og færdigheder:

• Det er vigtigt at ændre temperaturregimerne under bagning. Så kartoflerne er bløde i midten og der vises en sprød skorpe på toppen, start kogning fra en temperatur på 170 ° C og hæv derefter til 200 ° C.
• Vælg unge kartofler, der ikke smuldrer og er ideelle til bagning.
• Forvarm ovnen før tilberedning.
• Skyl kartoflerne hurtigt, så knolde ikke blødgøres i vandet.
• For at få en gylden skorpe skal du rulle stykkerne i mel.
• Server fadet varmt.
• For at forbedre smagen skal du tage dine yndlings krydderier.
• Fadens smag påvirkes af vegetabilsk olie, så brug: majs, oliven, bomuld, en blanding af fløde og solsikke.
• For at dække hver skive kartoffel med olie og krydderier, bland skiverne med dine hænder.
• Dæk bagepladen med pergament eller en silikonemåtte.
• Når du vælger en krydderi, skal du være opmærksom på sammensætningen. Hvis der allerede er salt blandt ingredienserne, behøver du ikke salt den færdige parabol.

Madlavning i ovnen hjælper med at bevare vitaminer, mineraler og smag på skålen. Pommes frites - en fantastisk sidefat, let snack og en enkel uafhængig ret. Hvis du ønsker en sådan behandling, behøver du ikke at løbe til den nærmeste fastfood-restaurant. Fadet tilberedes let derhjemme uden særlige materielle omkostninger.