Ovn svinekød med kartofler

"Stegt, kogt, kartoffelmos, pommes frites ...". Kan du huske, hvor mange retter der kan tilberedes fra kartofler alene? Og vi foreslår, at du tager mere svinekød, krydderier, andre ingredienser og skaber noget utroligt velsmagende ved hjælp af en konventionel ovn.

Kalorieindhold

Hvilken opskrift du vælger, hvilke ingredienser der skal være i det, dette vil være antallet af kalorier pr. 100 g af skålen.

Energiværdi pr. 100 g af hvert af de grundlæggende produkter:

VIGTIGT! Ernæringseksperter rådgiver om at skille kartofler og kød ud og spise dem separat med en salat med friske grøntsager.

Klassisk opskrift

Hver værtinde kan kalde opskriften på svinekød og kartofler klassisk. Nogen oplevelse overføres fra generation til generation, nogen kom med en unik komposition. Og vi tilbyder en "klassisk" version, brugt i den kulinariske kunstverden.

• Kartoffel - 6 knolde;
• Svinekød (indrefilet) - 500-600 g;
• Hvidløg - 3 nelliker;
• Hård ost - 300 g;
• Løg - 5 stk .;
• Vegetabilsk olie - 1 tsk.

Sådan laver man mad:

Forarbejd kødet, skyl, skær og slå lidt. Vask, skræl og hak de mellemstore kartofler i runder og løgene i ringe. Tag en bageplade, fedt let med olie, læg først i lag kød, derefter kartofler, efterfulgt af løg. Klem lidt hvidløg og drys revet ost over. Sæt skålen i ovnen i 30-40 minutter.

Mange kalder fejlagtigt denne opskrift "Kød på fransk." Men dette er en klassisk mulighed for at tilberede kartofler med svinekød i ovnen.

Ovn svinekød ribben med kartofler

Opskriften har et navn: "rustikke ribben." Fadet er hjerteligt, smukt i servering og meget velsmagende.

• Svinekød ribben - 600 g;
• Kartoffel - 6 knolde;
• Løg - 4 stk .;
• Hvidløg - 4 nellike;
• Vegetabilsk olie - 1 tsk;
• Krydderier - salt, tør Provence-urter, en blanding af peberfrugter.

Skyl svinebåndene godt, skåret i portioner, rull i dine foretrukne krydderier. Hakk hvidløg og gnid kødet med det. Skær løgene i store ringe, bland med ribbenene og opbevar dem i køleskab i en halv time. I mellemtiden skræl kartoflerne og skæres i skiver. Smør bagepladen grundigt med olie, sæt kartoflerne, drys let over salt, sæt ribbenene ovenpå og send fatet i ovnen. Bages i cirka 20 minutter, og fjern derefter bagepladen, læg løg ovenpå og lad skålen koges i ovnen i yderligere 20-25 minutter.

Svinekød stegt i gryder

Madlavning i gryder er en fornøjelse. Det er praktisk at servere, det er let at distribuere produkter, bage hurtigt, og skålen er meget saftig.

• Svinekød - 750 g;
• Løg - 4 stk .;
• Kartoffel - 6 stk .;
• Rømme - 150 g;
• krydderier;
• Vand - 150 ml.

Hakk svinekødet i små portioner. Læg kødet på bunden af ​​gryderne. Skræl løg, skær i halve ringe og send til kødet. Fjern huden fra kartoflerne, skåret i mellemstore terninger og anbring dem i gryder. Indtast krydderier, creme fraiche og vand. Dæk og sæt den i ovnen i cirka 30 minutter.

Nyttige tip

Den ideelle værtinde og begynderkokke, erfaren kok, svigerdatter, der stræber efter at behage svigermoren og manden, der ønsker at overraske sin kone med en lækker middag - vores tip vil være nyttige for alle:

• Server friske grøntsager i store skiver sammen med skålen.
• Hæld ikke for meget vegetabilsk olie på en bageplade. Fadet bliver for fedt og tungt til fordøjelsen.
• Dæk bagepladen med folie for at gøre stykkerne mere saftige.
• Hvis kødet marineres i køleskabet, skal du fjerne det en time før bagning.
• Salt det ikke-syltede svinekød kort før afslutningen af ​​madlavningen, ellers tager saltet al saften.
• Efter kogning skal du ikke skære kødet med det samme, og lad det brygge i cirka 20 minutter.
• Når du bager svinekød uden folie, skal du først indstille varmen og derefter sænke den for at få den rigtige skorpe.
• Skær ikke kartoflerne for fint og tyndt, så skiverne ikke tørrer, når de serveres.
• Gnid kartofflen med et lille stykke bacon, så det ikke revner.

Tipene virker enkle, men de vil hjælpe med at opnå det ønskede resultat. Hold ikke fast ved sammensætningen eller de gram, der er angivet i opskrifterne. Vis din fantasi, eksperimentér, find din hemmelighed. Tilføj lidt kærlighed, oplevelse, godt humør, og det vil være umuligt at rive dig væk fra svinekød og kartofler.