Hvordan man laver pandekager på øl

I henhold til russisk tradition skal enhver husmor være i stand til at lave pandekager. Hver familie gør dem til deres egen måde. Fans af denne forretter skal tilberede åbent og lette pandekager til øl.

Kalorieindhold

Pandekager kan ikke kaldes en diætret. På grund af forskellige sammensætninger varierer energiverdien fra 135 til 400 kcal. For at inkludere denne mad i kosten skal folk, der ser figuren, udskifte nogle af de kaloririge ingredienser og spise ikke mere end 100 gram pandekager om dagen (ca. 2 stykker).

Ølpandekager indeholder færre kalorier end gærpartikler. Den laveste brændværdi i opskrifter uden mælk. Når man tæller kalorier, skal man dog også overveje påfyldningen.

Tynde pandekager på øl med huller

Dejen æltes på et let, ufiltreret øl. Det gør de mest luftige og delikate pandekager. Kalorieindhold pr. 100 gram - 224 kcal.

• øl - 1 glas;
• mel - 1 kop;
• kyllingæg - 3 stk .;
• soda - ½ tsk;
• sukker - 1 spsk. l.;
• salt - ½ tsk;
• steg olie - 1 tsk.

1. Ved testen skal du først fjerne æg og øl fra køleskabet, da disse produkter ikke skal være kølige.
2. Adskil æggeblommerne fra proteinerne. Rør sukker med æggeblommer, soda og øl.
3. Tilsæt piskede proteiner med salt.
4. Tilsæt derefter det sigtede mel. Rør, indtil flydende creme fraiche. Dæk med et håndklæde og lad det stå i 20 minutter.
5. Smør gryden med vegetabilsk olie lige før den første pandekage. Hæld dejen i midten af ​​skålen og spredes jævnt over overfladen. Efter udseendet af bobler skal du vende og stege, indtil det er mørt.

For at gøre pandekager endnu mere blonder skal du udskifte en del af ølet med mineralvand. I dette tilfælde æltes dejen kun manuelt uden en blender.

Urealistiske lækre pandekager på øl

Enhver øl er velegnet til opskriften, men det er bedre at bruge et let, lavt humleindhold. Påfyldningen af ​​den mørke driks bitter bitterhed hjælper: for eksempel hakket kød eller svamp, ost og greener. Kalorieindhold pr. 100 gram - 185 kcal.

• øl - 1 glas;
• æg - 2 stk .;
• mælk - 1 kop;
• mel - 1 kop;
• soda - ½ tsk;
• sukker - 1 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 20 g;
• salt - ½ tsk

fremstilling:

1. Pisk æg i en separat skål. Bland alle flydende ingredienser, sukker, salt og sodavand.
2. Tilsæt mel til emnet og bland godt. Lad dejen stå i 40 minutter for at gøre den tykkere.
3. Til stegning skal du bruge en forvarmet pande, hvorpå dejen er jævnt fordelt. Ilden bør ikke være stor, ellers brændes snacks.
4. Afhængig af opvasken steges pandekagen i 2 til 5 minutter og på anden side 2 gange hurtigere.

Smør de færdige pandekager med smør eller indpak med en passende fyld. Hvis fylden har en flydende konsistens, skal du pakke den ind med en rulle. Hvis ikke, fold den i en konvolut og stek på begge sider.

Pandekager på øl uden mælk og æg

Opskriften vil være en frelse for mennesker med laktoseintolerance eller dem, der pludselig har vendt surmælk. Naturligvis er æggene de mest velegnede til testen, men hvis de ikke var der, betyder det ikke noget. Du kan lave fantastiske pandekager derhjemme uden æg og erstatte dem med andre komponenter. Kalorieindhold pr. 100 gram - 150 kcal (i en opskrift med æg); 223 kcal (i en opskrift med mayonnaise); 130 kcal (i opskriften med en banan).

• øl - 1,5 glas;
• mel - ½ kop;
• soda - ½ tsk;
• sukker - 2 tsk;
• salt - ½ tsk;
• vegetabilsk olie - 20 g;
• mayonnaise - 6 spsk. l. eller 1 banan.

fremstilling:

1. Bland alle ingredienserne i en forberedt beholder. Den allerførste tilsæt melet.
2. Hvis dejen er blevet meget tyk, fortynd med koldt kogt vand, hvis den er for flydende, tilsæt mel.
3. Lad emnet stå ved stuetemperatur i 40 minutter.
4. Smør ikke kun bunden af ​​gryden, men også siderne. Hæld dejen på varme retter, og stek, indtil den er gyldenbrun. Vend med en træspatel for ikke at gå i stykker.
5. Fold de forberedte pandekager i en stak, smør med smør og drys med sukker.

Pandekager på øl uden mælk er den mest kalorifattige, så du sikkert kan spise dem med søde fyld. Det kan være marmelade, ostemasse eller fløde.

Frodige pandekager på øl

Du kan lave pandekager ifølge denne opskrift fra øl af en eller endda flere sorter. Hemmeligheden ligger i temperaturen - det skal være stuetemperatur. Kalorieindhold pr. 100 gram - 252 kcal.

• mel - 2 glas;
• øl - 1,5 glas;
• vand - 1,5 kop;
• æg - 1 stk .;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
• sukker - 4 spsk. l.;
• salt efter smag.

fremstilling:

1. Sigt mel gennem en sigte. Tilsæt slagne æg og vegetabilsk olie med sukker.
2. Hæld vand og øl i, som tidligere er placeret på et varmt sted eller opvarmet til 30 ° C.
3. Bland komponenterne med en blender, indtil de er glatte.
4. Hæld lidt olie i en forvarmet pande. Steg indtil gyldenbrun.

Sørg for at dække de færdige pandekager med en stor plade eller låg, så de forbliver varme og velsmagende længere. Om ønsket kan du lægge smør og sukker mellem lagene.

Nyttige tip

• Pandekagedej skal være ensartet og med en minimum mængde klumper.
• Sørg for at bruge salt. Selv ved bagning af søde desserter saltes dejen.
• Det tilrådes at lave mad i en crepe maker, men hvis der ikke er noget sådant redskab, vil skåle med en tyk bund og lave sider gøre.
• Den vigtigste ting at lave mad er en godt opvarmet pande. Hvis det ser ud til, at olien er varm, skal du vente yderligere 5 minutter og derefter fortsætte med at stege. Som et resultat vil selv den første pandekage ikke være klumpet.

Takket være ølet i dejen er pandekagerne luftige og møre. I modsætning til gær er tilberedning af dem enkel og let. Under æltning og ristning fordamper alkoholen fuldstændigt, og pandekager på øl kan prøves både af voksne, se på figuren og af børn.