Alt om rod af pastinak: beskrivelse og sammensætning, fotos, nyttige og medicinske egenskaber, anvendelse og andre nuancer

Fordelene ved pastinakrot er kendt for mange. Selv vores forfædre brugte det til at behandle mange lidelser. Alt takket være biologisk aktive og nyttige stoffer i dens sammensætning.

Imidlertid er det ikke mange, der ved, at det skal bruges med ekstrem forsigtighed. Fra artiklen lærer du om dens fordele, reglerne til brug i forskellige felter, og du vil også se et foto af planten.

Botanisk definition og beskrivelse

Tyk rodfrugtshave af mange års kultur. Det har en kødfuld struktur. Længden af ​​pastinakroten kan nå fra 14 til 25 centimeter. Hvad angår farven, har en sådan rod oftest en hvid, og undertiden creme, nuance. Det har en behagelig krydret aroma og en sød smag.

Kemisk sammensætning

Kalorieindhold 100 gram pastinakrot - 47 kcal.

100 gram produkt indeholder:

• Protein - 1,4 g.
• Fedt - 0,5 g.
• Kolhydrater - 9,2 g.
• Organiske syrer - 0,1 g.
• Diætfiber - 4,5 g.
• Vand - 83 g.
• Ask - 1,3 g.

Vitaminsammensætning:

• A, RE - 3 μg;
• beta-karoten - 0,02 mg;
• thiamin (Bl) - 0,08 mg;
• riboflavin (B2) - 0,09 mg;
• pantothensyre (B5) - 0,5 mg;
• pyridoxin (B6) - 0,11 mg;
• folat (B9) - 20 mcg;
• ascorbinsyre (C) - 20 mg;
• tocopherol (E) - 0,8 mg;
• biotin (H) - 0,1 μg;
• phylloquinon (K) - 22,5 mcg;
• PP - 1,2 mg;
• Niacin - 0,9 mg.

Pastinakrot er rig på sådanne makronæringsstoffer:

• kalium - 529 mg;
• calcium - 27 mg;
• silicium - 26 mg;
• magnesium - 22 mg;
• natrium - 4 mg;
• svovl - 12 mg;
• fosfor - 53 mg;
• klor - 30 mg.

Af sporstoffer, den indeholder:

• aluminium - 493 mcg;
• bor - 64 mcg;
• vanadium - 80 mcg;
• jern - 0,6 mg;
• iod - 0,25 mcg;
• kobolt - 3 mcg;
• lithium - 25 mcg;
• Mangan - 0,56 mg;
• kobber - 120 mcg;
• molybdæn - 4 mcg;
• nikkel - 4 mcg;
• rubidium - 44 mcg;
• selen - 1,8 mcg;
• fluor - 70 mcg;
• chrom - 1 mcg;
• zink - 0,59 mcg.

Fordøjelige kulhydrater:

• stivelse - 4g;
• mono og disaccharider - 5,2 g.

syrer:

• mættet fedt - 0,1 g;
• omega-3 - 0,003 g;
• omega-6 - 0,041 g.

Udseende, og hvordan er det anderledes end persille, kan det udskiftes?

Pastinak rod og persille kan skelnes i udseende og lugt. Pastinakrot er tyk. Den har en bred øvre del og en udtalt tynd "hale" under. Persille rod ser meget anderledes ud. Det er langt, jævnt og smalner mod slutningen.

Hvad angår lugten, så lugten af ​​persille og pastinakrot er den sammekan derfor erstattes i retter, skønt persillearoma er mere udtalt. En anden forskel mellem planter er brugen af ​​dem. For eksempel bruges persille ofte som et krydderi, men pastinakrot er ikke den bedste mulighed til krydderier. Vi vil overveje metoder til anvendelse heraf nedenfor.

Foto

Længere på billedet kan du se, hvordan roden vokser og ser ud:

Nyttige egenskaber og kontraindikationer

Det bruges til fremstilling af farmaceutiske produkter.

Roden har mange gavnlige virkninger på kroppen.:

• reducerer smerter i leverkolik på grund af dens antispasmodiske egenskab;
• styrker immunsystemet og tone kroppen;
• eliminerer hallucinationer hos mennesker med psykiske lidelser;
• behandler hoste;
• neutraliserer alderspletter;
• forbedrer huden;
• bruges til at forhindre hjertesygdomme;
• sænker glukose og kolesterol;
• lindrer forkølelse og virussygdomme;
• forbedrer fordøjelsen
• fjerner toksiner og toksiner;
• forbedrer styrken;
• lindrer betændelse i bækkenorganerne.

Forskere har bevist, at dens aroma forbedrer humøret og øger koncentrationen.

Også de positive egenskaber ved pastinakrot kan tilskrives:

• hjælp mod skaldethed;
• tilvejebringelse af en vanddrivende effekt;
• evnen til at opløse nyresten;
• behandling af lunge- og hjernesygdomme;
• negleforstærkning.

Er vigtig! Pastinakrot er påkrævet til brug under graviditet. Det vil forhindre anæmi, osteoporose, udseendet af ødemer.

Hvad angår de negative sundhedseffekter af rodafgrøder, er der ikke fundet sådanne tilfælde. Det forårsager ikke engang allergi.

Ansøgning

Madlavning

Takket være en behagelig frisk, krydret og sød smag såvel som en behagelig aroma, bruges roden til salater, supper, hovedretter. De bruges endda til at skabe marinader. Meget vidt brugt til saltning.

Dermatologi

Riven rod bruges til behandling af alvorlige hudtilstande.. Disse inkluderer psoriasis og endda vitiligo. På grundlag af roden foretages infusioner og afkok, der kan have både eksterne og interne applikationer.

Det er også vigtigt, at brugen af ​​pastinakrot i fødevarer kan forhindre fremtræden af ​​rynker.

Kosmetologi

Tinktur fra pastinakrot hjælper med i kampen mod acne. På grund af sin rige sammensætning, nemlig tilstedeværelsen af ​​calcium, svovl og fosfor, vil denne grøntsag eliminere skader på knogler og bruskvæv.

Udelad ikke dets betydning for hår og negle. Roden er i stand til at styrke hår og negle samt forbedre deres vækst.

Det er uundværligt for dem, der prøver at klare skaldethed. Når du har forberedt en enkel tinktur baseret på roden, kan du slippe af med skaldede pletter. Denne tinktur vækker hårsækkene og forhindrer skaldethed.

Medicin

Fordøjelsesorganer

Sammensætningen af ​​pastinakroten indeholder en stor mængde essentielle olier, der hjælper med dannelsen af ​​gastrisk juice. Som et resultat er der en stigning i appetit og aktivering af processen med fordøjelse af mad. Dens fordele er høje ved sygdomme og betændelse i galdeblæren. På grund af det lave kalorieindhold bruges det ofte til vægttab.

Er vigtig! Du kan ikke spise roden i nærvær af et mavesår. I dette tilfælde forværres symptomerne.

Hormonal baggrund

Der er en forbedring i funktionen af ​​de endokrine kirtler på grund af tilstedeværelsen af ​​biologisk aktive stoffer i rodafgrøden. De stimulerer også produktionen af ​​enzymer, der øger dannelsen af ​​visse hormoner.

Udskillelsessystem og bækkenorganer

• Opløs sten.
• Forhindrer sekundær absorption af urin i blodet.
• Fjerner sand fra nyrerne.

Hvis du har en udtalt urolithiasis, er dette produkt kontraindiceret til dig, da det stimulerer passage af sten.

Åndedrætsorganer

Spise pastinak rod til mad kan hjælpe med sygdomme som:

• astma;
• tuberkulose;
• emfysem;
• tracheitis;
• ondt i halsen;
• bronkitis.

Trin-for-trin behandlingsinstruktioner

Styrke af styrke

Du har brug for:

• knust rod - 2 spsk;
• honning eller sukker;
• kogende vand - 250 ml.

Hæld den knuste rod med kogende vand. Sil efter 2 timer. Det er nødvendigt at tage det med honning eller sukker 15 minutter før et måltid, 4 gange en tredjedel af et glas.

Restaurering af knogler og brusk

Du har brug for:

• rod - 250 gr;
• citron - 3 stk;
• hvidløg - 120 gr.

1. Alle ingredienser knuses og blandes.
2. Dernæst anbringes massen i en glasbeholder med et volumen på tre liter.
3. Hell derefter massen med kogende vand til toppen.
4. Beholderen er indpakket og insisteret i 8 til 10 timer.

Du skal forbruge 70 gram infusion 3 gange om dagen, en halv time før et måltid. Kursets varighed er 3-4 måneder.

Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme

Du har brug for:

• persille - 30 g;
• pastinak rod - 100 g;
• valerian rod - 5 g;
• honning - 2 tsk;
• pastinak rodsaft.

1. Hæld persille, pastinak og valeriaanske rødder med 200 ml kogende vand.
2. Væsken skal tilføres i en time.
3. Sil efter gang.
4. Tilsæt juice fra pastinakrot og honning til infusionen.

Taget på et kursus på 21 dage, 3 spsk. en time før måltider, ikke mere end 2-3 gange om dagen.

At komme sig efter operationer

Du har brug for:

• pastinak rod -1 pc;
• honning efter smag.

Press saften ud fra roden af ​​grøntsagen. For at forbedre smagen, tilsæt honning og bland godt. Tag 1 spiseskefuld tre gange om dagen 30 minutter før et måltid.

Brug til supplerende fødevarer

Pastinakroden er også en stor fordel for børn. Han er i stand til at øge babyens appetit samt normalisere fordøjelseskanalen. Brug af det som komplementære fødevarer vil hjælpe babyen hurtigt tilpasse sig mangfoldigheden af ​​voksne fødevarer.

Er vigtig! Hvis du beslutter at introducere babyen til roden af ​​pastinakken, skal du overveje, at den har en vanddrivende egenskab.

Det vil ikke medføre noget ubehag som en tilføjelse til en suppe eller en anden skål i mængden af ​​en enkelt portion. Men hvis du planlægger at give kartoffelmos fra roden af ​​pastinakken, er det bedre at ikke gøre dette før en gåtur, søvn eller tur, så der ikke er problemer med det naturlige behov.

Det er bedst at starte komplementære fødevarer i rå eller forarbejdet form i en alder af 7-8 månedernår barnet allerede er bekendt med alle de sædvanlige grøntsager.

Pastinak rod kan sikkert kaldes et lager af stoffer, der er nyttige for kroppen. Du kan længe liste over alle dens fordele for mennesker. Men glem ikke alligevel forsigtighed. Hvis du har svag immunitet, eller hvis du har medicinske kontraindikationer, skal du være meget forsigtig med brugen af ​​pastinakrot.