Alt om daikon radise: beskrivelse og foto, fordele og skader, de bedste sorter, kultivering og andre nuancer

Vær opmærksom på daikon - et meget nyttigt og overkommelig produkt for alle. Dette er et rigtigt lager af vitaminer og mineraler. Rodafgrøden er meget populær over hele verden på grund af dens smag.

Fra artiklen lærer du om, hvilken slags plante det er, og hvordan det ser ud, hvad dets biologiske træk er, hvordan og hvor den hvide rodafgrøde vokser, samt fordelene og skadene ved denne japanske kultur, de bedste sorter og naturligvis kultiveringsfunktionerne.

Beskrivelse og foto

Definitionen af ​​daikon er vist nedenfor, beskrivelse og foto præsenteres.

Hvad er dette?

Daikon er en radise, hvis oprindelse vi skylder til Japan. Ordet daikon betyder "stor rod". For at smage ligner denne grøntsag en radise uden den mindste bitterhed og har også en moderat aroma.

Hvilke andre navne er der, hvorfor kaldes de det?

Denne lange rodafgrøde kaldes også hvid, kinesisk eller sød radise. Årsagen hertil var den hvide farve på daikon og dens sødlige smag.

Denne grøntsag kaldes kinesisk radise, fordi dens nærmeste slægtning er den kinesiske pande radise.

Udseende

Daikon har en langstrakt, cylindrisk eller rund form. Dens farve er hvid med en let gullig farve. I udseendet ligner grøntsagen en stor gulerod. Afhængig af sorten når gennemsnitsvægten 520 g, og længden overstiger ofte 60 cm.

Botanisk beskrivelse

Daikon er en rodplante, der hører til underarten af ​​radissåningen fra kålfamilien.

Biologiske træk

Planten er et år gammel. Store blade, dissekeret. I forskellige grader kan rødderne af daikon begraves i jorden: halv, fuld eller to tredjedele. Frø er store, brune. Den optimale temperatur for udvikling er 14-26 grader. Varmekærende plante, men modstandsdygtig over for frost.

Hvordan og hvor vokser den hvide rodafgrøde?

Rodafgrøden vokser på næsten enhver form for jord, men foretrækker let sandelæder. Elsker lys og fugt. Frø spirer ved 1-4 grader, men med langvarig udsættelse for kolde temperaturer aftager væksten, dør planter. Det anbefales at give daikon mineralgødskning og vand med gødning.

Daikon er meget uhøjtidelig over for dyrkningsstedet. Daikon er heller ikke betyder med jorden, men det føles bedst på løs sandet lerjord med et lavt grundvandsbord.

Ældreperiode - fra 40 til 80 dage.

En kort historie og oprindelsesland

Oprindeligt en daikon fra Japan, den blev avlet af en kinesisk vegetabilsk lobo. Siden da har rodafgrøden fået berømmelse takket være sin milde smag og saftige papirmasse. Japanske opdrættere bragte denne vegetabilske afgrøde ud af radisen. Det har længe været brugt som en fast mad og er inkluderet i kosten for enhver beboer.

Fordelene og skadene ved denne japanske kultur

Fordel

Hvis du regelmæssigt spiser hvide radise-retter, vil du snart bemærke en forbedring af tilstanden for hele organismen. Alt dette er fortjenesten af ​​næringsstoffer, mineraler og vitaminer, som findes i store mængder i daikon.

• Renser leveren og nyrerne.
• Forebyggelse af urolithiasis.
• Fjernelse af toksiner og toksiner på grund af fiber.
• Vitaminer forbedrer hudens og hårets tilstand.
• Styrker immunsystemet (især i sæsonen med forkølelse).
• Letter udledningen af ​​sputum.
• Beroliger nervesystemet.
• Daikon juice lindrer stress.

Efter at have taget daikon, tag en pause fra mejeriprodukter. Ellers placeres en tung belastning på maven. Daikon er også meget brugt i kosmetologi, traditionel medicin og madlavning. Det laver fremragende salater og lækre supper.

Kontraindikationer

Selvom denne radise ikke har nogen farlige egenskaber, Overhold reglerne:

• Rodfrugten indeholder en stor mængde vitamin C. Bland det derfor ikke med andre frugter (appelsiner, citroner og æbler).
• Må ikke selv medicinere! Inden du påfører salver og afkok fra daikon, skal du konsultere en læge.
• Allergikere skal være forsigtige, fordi askorbinsyre kan provokere en allergisk reaktion.
• Spis ikke grøntsager med tarmhyperaktivitet.
• Hvis du har nyresten eller en galdeblære, skal du nøje overvåge din tilstand efter at have indtaget en daikon.

Daikon er rig på fiber, der kan forårsage oppustethed og fordøjelsesbesvær.

De bedste sorter

Hvid radise er berømt for et stort antal sorter.

"Aokubi"

Den når en længde på 35 cm og 7 cm i diameter.

"Sakurajima"

Dyrket i Kagoshima Prefecture) ligner en stor rodafgrøde, der ligner en hvid næse. Farven indeni er lyserosa.

Også i Rusland kendes følgende sorter, hvis frø kan købes til plantning:

• "Minovasi";
• "Sasha";
• "Fang af en elefant";
• "Tokinasi";
• "Cæsar";
• "Terminator";
• "Dragon";
• Kejseren
• "Dubinushka".

Om landing i åben jord

Plantedatoer afhænger direkte af egenskaberne for den valgte sort:

• For sorter af mellem- og senmodning er plantning om sommeren velegnet.
• Men den tidlige daikon skal plantes enten om foråret eller om efteråret. Foråret er stadig bedre, fordi rodafgrøder af tidlige sorter ikke kan prale af lang holdbarhed.

Grøntsager elsker kølig jord. For dannelse af rodafgrøder har daikon brug for kølighed og en lille (ikke mere end 5 timer) dagslys.

Denne vegetabilske afgrøde har øget koldresistens.

Trin-for-trin instruktioner til vækst

Lugning

Fjern ukrudt fra jorden, inden du planter frø eller frøplanter. Det skal forberedes på forhånd. Webstedet skal graves om efteråret eller om vinteren.

Såning af frø

Såning begynder i midten af ​​marts og varer indtil begyndelsen af ​​april. Forvarm frøene i 15 minutter. i varmt vand, og derefter hurtigt afkøle dem i koldt vand og sætte i køleskab i en dag.

Så daikon 3 frø i tørv-humus-potter eller tørvetabletter. Transplanter frøplanter i haven.

Hvis du vil dyrke frøplanter i en særlig kasse, så husk - skålens dybde bør ikke være mindre end 10 cm (daikon har en lang rod).

Frø sås i fugtig jord til en dybde på 2-3 cm. Jorden skal være lys. Efter denne procedure skal afgrøderne være dækket med glas eller universalmateriale. Læg et varmt sted. Når der vises skud, kan overtrækket fjernes.

Løsne

For at øge luftadgangen til jorden skal den løsnes. Dette skal gøres omhyggeligt for ikke at skade unge frøplanter ved et uheld. Tag et lille skulderblad og løsne den overfladebejdne, som rodafgrøden vokser på.

Når de første blade vises i frøplanterne, skal de skæres igennem og trække svage frøplanter ud. Dette gøres til et formål: ikke at fjerne mad fra det stærkere og mere udviklede.

Gødning

Gødning og fodring af frøplanter med speciel gødning, hvis koncentration ikke overstiger minimumsniveauet.

Landing

Du skal plante i åben jord. Men observer længden på dagslys timer. Når frøplanterne udvikler flere rigtige blade, kan de transplanteres i jorden. Lufttemperaturen på landingstidspunktet er mindst 10 grader.

1. Sæt handsker i, sænk hænderne ned i jorden og træk frøplanterne ud af gryderne.
2. Flyt dem til hullet, og dæk bunden med jord.

Hvis jorden er sur, tilføj kalk til den. Det optimale brintindeks er 6,0-8,0.

Vanding

Hvid radise har brug for regelmæssig vanding (relevant for varme og tørt vejr). Hold din plantning fugtig. Vand skal ikke være for varmt. Unge blade skal vandes fra en vanding dåse, og rodafgrøden skal vandes med vand fra under slangen.

Hilling

Tag noget fugtigt jord og fastgør det til de nederste dele af planterne. Denne metode forbedrer udviklingen af ​​rødder og beskytter dem mod frost.

Høst og oplagring

Vintersorter fjernes fra senge inden frosten begynder - omkring september eller begyndelsen af ​​oktober. Sommersorter høstes omkring juli-august, når vejret er godt.

Rodafgrøder trækkes ud med hånden eller ved hjælp af en græsgrad. Så grøntsagens ernæringsmæssige egenskaber vil ikke lide, og du kan nyde dens smag.

Tør hvid radise i et køligt, godt ventileret område. Opbevar den ikke i direkte sollys - ellers kan rodfrugtskallen revne.

Sygdomme og skadedyr

• Da forkert pleje og overtrædelse af reglerne for såning, kan daikon blive syg af korsholdende sygdomme.
• Ved kraftig vanding risikerer daikon at blive slimhindebakteriose. Dette er en sygdom, hvor rodafgrøden bliver blød og får en mørk skygge.

Grøntsager modtagelige for sygdomme:

• sygdom;
• brok;
• sort ben;
• mosaik;
• vaskulær bakteriose.

Hver af dem ødelægger smagen af ​​rodafgrøderne, forværrer udseendet og inficerer tilstødende planter.

Pas på skadedyr, der også kan lide at feste på afgrøder:

• have scoop;
• kål og forårsfluer;
• korsfløde;
• bug og blomsterbille;
• samt snegle, skygge og ild.

For at undgå sådanne problemer:

1. se afgrøderotationen;
2. vand planterne korrekt;
3. forbehandle frøene.

Med ordentlig pleje kan du dyrke en sund daikon. Det er sundt og meget velsmagende! Vi ønsker dig succes!

Nyttig video

Fra videoen lærer du alt om daikon - fra såning til høst:

Se videoen: 3 Hot and Sour Soup Recipes COMPARED Instant vs Vegan vs Chefs Version (Kan 2024).