Hvad man skal bage fra kefir hurtigt og velsmagende

Kefir er et af de gærede mælkeprodukter, der altid findes i køleskabet til enhver husmor. Når du tager det som grundlag, kan du piske en anden snack derhjemme. Retter med kefir er traditionelle for slaviske folk, så jeg vil overveje hemmelighederne og nuancerne ved sådanne retter.

Kefir mad er velsmagende og nærende, utrolig let at tilberede. Du kan endda bruge et udløbet produkt til sådanne opskrifter. Tærter, muffins, pandekager er lavet af "sur mælk" ved hjælp af en stegepande eller ovn. Nedenfor beskriver jeg de enkleste, mest lækre og mest anvendte indstillinger til retter.

Hurtige og velsmagende kefirbager

For hver husmor, der elsker at lave mad, hvis opskriften giver hurtighed og enkelhed, er den især værdifuld. Det kan jo hjælpe, hvis der ikke er tid tilbage, og der er behov for hurtigt at bage noget velsmagende til te. Derfor, når værtinde stiller sig spørgsmålet “hvad skal jeg hurtigt bage af kefir?”, Kommer bagning i tankerne: tærter, muffins eller kager. Jeg starter med en cupcake-opskrift.

Kage

• Æg - 3 stk.
• Kefir - 1 glas.
• Sukker - 1 kop.
• Smør - 100 g.
• Hvedemel - 2 kopper.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Vanillin - 1 tsk.

1. Pisk æg med sukker, indtil skum, tilsæt vanillin. Hæld langsomt kefir i den resulterende tætte masse, tilsæt smør (efter smeltning i mikrobølgeovnen), bland alt.
2. Rør langsomt, i små portioner, melet, inden det kombineres med bagepulver. Det skal være en flydende, men homogen dej.
3. Hæld dejen i en form smurt med solsikkeolie. Opvarm ovnen til 180 grader.
4. Bages i cirka 50 minutter. Vilje til at tjekke med en tandstikker eller træpind.

Når cupcaken er kogt, skal du fjerne den fra ovnen og sæt den til afkøling. Når bagningen når stuetemperatur, skal du fjerne den fra formen.

Tærter

• Kefir - 250 ml.
• Hvedemel - 3,5 kopper.
• Æg - 2 stk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 tsk.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Salt - ¼ tsk

Kefir, æg, sukker, soda og smør kombineres i en skål.

Bland langsomt melet i den resulterende masse. Det gøres bedst gradvist i et glas, omrørt med en ske. Den færdige dej bør ikke holde sig til dine hænder, men du kan ikke "gå for langt" med mel, ellers bliver den stiv, uelastisk, og tærterne viser sig ikke at være storslåede.

Så snart dejen er klar, skal du fortsætte med at forberede fyldet: kød, kartoffel, æg og løg.

Kvas

• Kefir - 1 glas.
• Æg - 1 stk.
• Sukker - 3 spsk. l.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. Jeg ...
• Salt - ½ tsk
• Soda - ½ tsk
• Hvedemel - 3 kopper.
• Vaniljesukker efter smag.

1. Bland ægget med kornet sukker og vanilje, tilsæt derefter salt.
2. Bland den mejeriprodukter og smør i den resulterende blanding. Tilsæt soda i slutningen.
3. Bland den færdige dej til en homogen masse. Sigtet mel, langsomt blandet, hældes i den resulterende ægmasse.
4. Dæk dejen, og læg den på et varmt, mørkt sted.
5. Efter 20 minutter skal du opdele i to lige store dele, rulle ud i form af rektangler. Skær de resulterende ark i mindre rektangler. Skær hvert produkt i midten og drej halvdelen gennem hullet i den modsatte retning.
6. Steg kvistene på begge sider på en varm stegepande. Før servering er det bedst at drysse bagepulveriseret sukker.

Donuts

• Hvedemel - 800 gram.
• Kefir - 1 liter.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Salt - 1 tsk.
• Soda - 1 tsk.

1. Hæld kefir i en stor skål, tilsæt sukker, salt og soda. Ændes den resulterende masse grundigt og hæld det tidligere sigtede mel gradvist.
2. Hvis dejen klæber lidt på dine hænder, drys den let med mel, men du skal ikke være ivrig, ellers bliver den som gummi.
3. Opdel dejen i omtrent lige store kugler og rulle ud, men ikke for meget. Tykkelsen skal være cirka tre til fire millimeter.
4. Vi spreder de resulterende kager på en opvarmet stegepande og steg på begge sider til en gylden rødme.

Server parabolen varm med honning, marmelade og varm mælk!

Hvad man skal bage fra surt kefir

Pandekager

• Kefir - 1 liter.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Salt - 1 tsk.
• Soda er en knivspids.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
• Mel - 5 briller.
• Kyllingæg - 4 stk.

Bland alle ingredienser undtagen olie, indtil de er glatte, og tilsæt det først. Dejen skal være lidt tykkere end til pandekager.

Svampekage

• Æg - 1 stk.
• Kefir - 7 spsk. l.
• Sukker - 0,5 kopper.
• Hvedemel - 1 kop.
• Soda - 1 spsk. l.

Bland de nævnte ingredienser i en dyb skål. Fra det præsenterede antal produkter opnås tre mellemstore kager. Til fyldningen kan du bruge syltetøj, marmelade, kogt kondenseret mælk eller enhver creme.

Lækre kefir-kager i en gryde

Småkager

• Hvedemel - 400 gram.
• Kefir - 1 glas.
• Soda - 1 tsk.
• Solsikkeolie - 2 spsk. l.
• Sukker efter smag.

Kefir og smør skal først kombineres. Hæld melet gradvist i den resulterende masse. Resultatet skal være en blød og elastisk dej, hvorfra det er let at lave cookies af enhver form.

Khichin med ost og urter

• Kefir - 200 ml.
• Mel - 2,5 kopper.
• Soda - 0,5 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Ost - 250 g.
• De grønne er en flok.

Lav dejen ved hjælp af teknologi som til dumplings. Lad det derefter brygge et varmt og mørkt sted. Du kan lave enhver fyldning, men det er især godt med ost og urter.

Nyttige tip

Gode ​​husmødre kan give en masse råd om, hvordan man fremstiller kefirdej eller anbefaler andre opskrifter baseret på dette gærede mælkeprodukt. Nedenfor er nogle af dem.

• For at gøre dejen fluffy tilsættes sodavand, der slukkes af syren i produktet.
• Massen vil vise sig mere storslået, hvis melet tidligere sigtes.
• Alle komponenter, inklusive væske, skal være ved stuetemperatur. Dette vil hjælpe syren med at interagere bedre med andre ingredienser.

Der er et stort antal varierede, velsmagende og hurtige opskrifter, som på mirakuløst vis kan tilføje zest til den sædvanlige daglige menu.

Se videoen: Очень ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ КЕКСЫ - Простой и Быстрый Рецепт Кексов. Как Приготовить Кексы. Cupcakes Recipe (November 2024).