Hvad man skal prøve, hvor man kan spise i Lissabon: 8 bedste restauranter

Lissabon er episenteret for det portugisiske køkken. Lissabon-taverner, cafeer og restauranter vil tilfredsstille smag af gourmeter af alle striber. Restauranter i hovedstaden kan ikke tælles, eller rettere sagt, der er mere end to tusind, meget forskellige: lille, ved et par borde og elegant elite med et stilfuldt design.

Valget af køkken er også stort. Derfor er det vanskeligt at udarbejde en objektiv vurdering af de bedste restauranter i Lissabon.

Efter gennemgang af besøgende, lokale og turister kan de ti bedste af disse klassificeringer let indtastes blandt sushirestauranter og på institutionerne i italienske køkkener og andre middelhavsretter samt de mest romantiske restauranter i byen. Fans af indiske og kinesiske retter i hovedstaden i Portugal forbliver heller ikke sultne.

Vi tager en kort rundvisning i virksomhederne, der hovedsageligt tilbereder portugisiske og middelhavsretter.

Hvor man kan spise velsmagende og billig

Lad os starte med den enkleste mulighed. Når du er meget sulten, og du vil spise her og nu, er det godt, hvis du på dette tidspunkt er i det berømte Park Principle Real.

Frangasqueira Nacional - bestil og tag med dig!

adresse: Travessa Monte do Carmo 19, 1200-276
Telefonnummer +351 21 241 9937
Åbningstider: 12:00-15:00; 18:00-22:00
Søndag er en fridag.

I en institution, der næppe kan kaldes en restaurant eller endda en café, tilberedes enkel og temmelig velsmagende mad på en enorm grill på kul. Og vigtigst af alt - meget billigt. Varm kylling, ribben, pølser fjernes fra grillen. Pynt med sprøde kartoffelchips og smuldrende basmatiris. Den lille menu har også tomatsalat og flere typer oliven.

Alle handlinger finder sted foran besøgende, din ordre vil blive afsluttet på cirka 20 minutter og smukt pakket. Du kan spise, hvis du ikke kan bære det, lige på bænken ved siden af virksomheden.

Men mange finder deres bænke (eller bare et hyggeligt sted under citrontræet) lidt længere i parken og arrangerer således en improviseret picnic. Anmeldelser af kvaliteten af fødevarer, der er købt på Frangasqueira Nacional, er de mest positive: "Ris - smelter i munden; kylling - i lækker sauce; ribben og chips - generelt en eventyr!".

Hvis du spiser rig mad, overskrider checken ikke 10 € pr. Person. Og undertiden kan beløbet være mindre. Dette er et af de steder i Lissabon, hvor du kan spise velsmagende og billigt.

Estamine Art Food Drink - Kammerfamilierestaurant

adresse: Rua Francisco Tomás Da Costa 28, 1600-093
Åbningstider: 14.00 til 20.00
weekend: tirsdag - onsdag
Der er en pub, bar og parkering.

Hvis du vil føle dig i centrum af Lissabon, som om du var i køkkenet hos gamle venner og spise billig frokost eller middag med et glas vin eller øl, skal du gå her til en lille restaurant i Graça og San Vicente, som indeholder et dejligt og stadig ganske ungt gift par.

Flere borde, på hvide vægge fotografier i forskellige rammer, flasker med portugisiske vine på hylderne, et integreret køkken, hvor familiens leder forbereder hjemmelavede snacks, og værtinden serverer gæster - det er sådan, du kort beskriver dette sted til dine venner og bekendte, hvis du besøger en dag . Og husk at fortælle, for restauranten er populær blandt turister i Lissabon - her kan du spise og få en god hvile.

Alle produkter er friske - forskellige skiver og sandwich. Der vil ikke være sultne og vegetarer, og tilhængere af en glutenfri diæt. Prisklassen for hver vare i en lille menu er fra 4 til 15 euro.

Hvis du ikke er sulten, men bare stoppet af for en kort pause fra en tur rundt i byen, skal du bestille en banan dessert (5 euro) og enhver cocktail. Prisen på forskellige drinks fra kaffe til god vin er 1,5 - 7 euro pr. Portion.

Lucimar - en billig restaurant med portugisisk og europæisk køkken

adresse: Rua Francisco Tomas da Costa 28, 1600-093.
Telefonnummer +351 21 797 4689
Åbningstider: 12:00 - 22:00
Fridag: Søndag. Der er parkering.

Den berømte "portugisiske sandwich" Francesinha indtager med rette det største sted her, det er bestemt værd at prøve. Pris - 8,95 €. Dette er den dyreste vare fra næsten 40 fødevarer og drikkevarer i restaurantens menu, som har været i drift siden 1993.

Hvad er hemmeligheden inde i denne sandwich? Kort sagt: mellem to skiver ristet brød - bøf, pølse eller skinke, og alt dette er "pakket" eller rettere sagt "smeltet" med et lag blød ost og hældt med lækker sauce. Og ovenpå er et stegt kegle af et æg. Spis Francesinha med oliven og pommes frites eller bare sådan. Der kan udtages prøver på portugisiske og europæiske retter på Lucimar, og der findes også vegetariske retter og børnenes retter. Som med mange Lissabon-restauranter accepteres kun kontanter.

Hvad ellers skal man prøve i Lissabon

Bakalyan

Og hvad skal man ellers prøve i Lissabon ud over den berømte og velsmagende bakalyau? For øvrig fanges torsk i Norge, de forarbejdes lige der, derfor koger de oftest mad fra tørt og salt. Selvom butikkerne har friske.

Maden i Lissabon er den mest forskelligartede, og hvad du skal prøve afhænger af dine præferencer. Her er en kort udflugt til menuen med Lissabon-restauranter, der også inkluderer retter inkluderet i den velkendte bedømmelse "Syv gastronomiske vidundere i Portugal."

Under en aktiv online-afstemning (og næsten en million brugere fra alle regioner deltog i den) blev den bedste fad med fisk, skaldyr, kød, den bedste suppe og den bedste snack, samt den bedste jagtfad og den bedste dessert bestemt. Det er disse retter, der er mest populære i landet og kendes langt ud over Portugal.

Her er en fantastisk syv gastronomi, som helt sikkert vil møde dig i forskellige Lissabon-restauranter:

1. Alheira de Mirandela - stegte pølser "Alera" fra Miranda

Den oprindelige sammensætning af hakket kød af disse pølser i lammetarm: oksekød og fjerkræ, med masser af hvidløg krydderier og paprika. Navnet kommer fra ordet "alu" (hvidløg).

2. Queijo Serra da Estrela - blød fårost “Caju Serra de Estrela”

Denne ost er et af de bedste eksempler på europæiske oste, og kun to specifikke fåreracer producerer den fra mælk. Hvis du skærer låg på ostecirklen af, kan du straks sprede det på brød eller lave ristet brød.

3. Caldo Verde - Grøn Caldou Verde suppe

Det tilberedes overalt i Portugal, og ingredienserne er meget enkle og almindelige til hver suppe, men det vigtigste er lagene med grøn kum-galega kål. Lidt olivenolie hældes i en portionsplade ovenfra og skæres i skiver med ”shoris” -pølse.

De spiser suppe med broa majs-rugbrød.

4. Sardinha Assada - stegte sardiner “sardinyash asadash”

Fødestedet til den mest almindelige portugisiske skål er Lissabon, men den er populær i hele landet.

For-saltet (2 timer før stegning) bages fisk mellem grillene, og beredskabet bestemmes i det øjeblik, hvor farven er ændret fra sølv til beige. Sardiner er gode med kartofler og med enhver salat og bare med paprika.

5. Arroz de Marisco - “Arroz de Marishka”, ris kogt med skaldyr

De vigtigste ingredienser i den originale opskrift: ris, krabber, rejer og muslinger. Tilberedt med løg, hvidløg, koriander, olivenolie, tomatpuré og hvidvin. Salt, peber er standard. Afhængig af rissorten og vandmængden kan skålen have en flydende konsistens (som en tyk suppe) eller tyktflydende.

6. Leitão de Bairrada - “leitau”, mælkegris

Denne ret er ofte til stede på menuen ved forskellige fester, men selv uden grund er den tilberedt og opdelt i mange restauranter i Lissabon. Med mousserende vin, grøntsagsalat og chips - sprød og smeltende i munden efterlader kødet af mælkegris den smag, der har smagt det for dem, der spiser det.

7. Pastel de Belém - Belene kager med vaniljesaus.

Og til sidst dessert. Opskriften på fyldning i denne butterdejkurv i mange år er en stor hemmelighed. Overalt i Portugal kan du prøve lignende pastel de nata-kager, men Belene-kager - kun på ét sted - en konditori på restauranten med samme navn i Belem Lissabon-kvarteret (d. 84-92). I det på hvert bord er melis med kanel, som du har brug for at drysse kagen oven på fløden, inden du spiser.

Læs mere om Portugals nationale køkken i denne artikel.

Lissabon-restauranter

Når du har spekuleret på, hvor du skal spise i Lissabon, skal du selvfølgelig først og fremmest starte med portugisisk køkken og være opmærksom på de traditionelle fadohuse (Casa de Fado).

Fado restauranter

Det kan være en lille taverne eller en restaurant, men de kendetegnes ved, at du her med middag og et glas vin kan lytte til traditionel portugisisk musik.

Når man tager sjælen, lyder det i blokke flere gange i løbet af aftenen, i en live forestilling. Både kvinder og mænd kan være solister (fadisht), men i Lissabon er det oftere en kvinde.

Medfølgende til at synge af flere guitarer, er en af dem nødvendigvis en portugisisk 12-streng, svarende til en stor mandolin, med en lyd der minder om Hawaiian.

Som før lyder fado af melankoli, kvaler, motiver fra ubesvaret kærlighed, ensomhed og adskillelse, melankoli og ... håb om et bedre liv! I 2011 indtog Fado sin æreplads på UNESCOs immaterielle kulturarvsliste. Der er endda et Fadu-museum i byen.

Men som de siger, du vil ikke være fuld af sange, uanset hvor vidunderlige de er. Hvad skal man spise i fado-restauranter, og hvad er priserne på mad i Lissabon? Nogle af dem, små taverner, kan klassificeres som billige: her er en check for to højst 20-25 euro. Men stadig hører de fleste af disse restauranter til den midterste priskategori, og at tilbringe en romantisk aften i et fado-hus sammen koster 30-90 euro.

Og nu fortsætter vi med vores gastronomiske tur og ser på de populære fado-restauranter i Lissabon fra TOP 10 i denne kategori.

Sr.Fado de Alfama - en lille familierestaurant

adresse: Rua dos Remédios 176, Alfama, 1100-452
Åbningstider: 19:30 - 00:00
I sæson: 08:00 - 02:00
Telefonnummer +351 21 887 4298

Pladser i denne familierestaurant, hvis ejere også er parish, skal reserveres på forhånd - der er kun 25 pladser i hallen. Køkkenet er, som overalt ellers i Fado-restauranter, portugisisk, men så hjemligt som muligt tilberedes maden af ejerne selv.

Du kan lytte til musik på gaden, eller rettere, i restaurantens gårdhave. Hvis du tilfældigvis er i nærheden, men allerede er fuld og spist et andet sted, er du velkommen til at gå! De slipper dig ind og nyder en fado-lyd med et glas vin og en lille snack, siddende på bløde polstret afføring under træerne.

Prisen for en middag til to i hallen er omkring 40-70 euro, bare i gården med vin og en snack, vil fornøjelsen være billigere. Det er praktisk at komme her til fods og på metroen til den portugisiske hovedstad, og ruten til den berømte 28 sporvogn kører meget tæt.

Adega Machado - en af de ældste fado-virksomheder i Lissabon

adresse: Rua do Norte 89-91 / Bairro Alto, 1200-284
Restauranten er åben hver dag fra 19:30 til 02:00
Der er også forestillinger om dagen.
Telefonnummer (+351) 213 422 282

En tre-etagers restaurant med en vinkælder og terrasse, designet til 95 besøgende, ligger i nærheden af Santa Justa-elevatoren på en høj bakke. Denne virksomhed, der er kendt siden 1937, har et interessant websted med egen information med omfattende information om restaurantens historie, interiørbeskrivelser, en detaljeret menu, fado-programmer og daglige nyheder.

En tabel kan bestilles online og telefonisk.

En portion kødretter her koster 33-35 €, en af de specialiserede fiskeretter er Braised Shrimp Bouillabais (Rejer “Caldeirada”) - 35 €.

Regelmæssige besøgende anbefaler at prøve banan og Spicies Rolled Cake signatur dessert til 17 euro.

Det er en bananrulle (kage) med krydderier, chokolade og kanel. Retter kan vælges uafhængigt, eller du kan bestille fra 6 indstillinger i det foreslåede menusæt. Den gennemsnitlige check for to er 90-100 €.

Restaurantens vinkælder sælger vin fra forskellige regioner. Du kan også købe en firmacd med optagelser af koncerter, der optræder her.

Når vi har fået en idé om fadohuse, besøger vi et andet populært sted. Vores tur til det gastronomiske Lissabon ville være ufuldstændig, hvis ikke at kaste et blik i det mindste i en af fiskerestauranterne eller dem, hvor skaldyr tilberedes.

Inden for en 5-minutters gang fra Adega Machado ligger 2 af de 10 bedste museer i Lissabon, hvis du ønsker det, kan du medtage deres besøg i det kulturelle program.

Frade dos Mares - portugisisk og middelhavsrestaurant

adresse: Av. Dom Carlos i 55A, 1200-647
Åbningstider:Mandag-fredag fra 12:30 til 15:00; 18:30 - 22:30
Lørdag-søndag fra 13:00 til 15:30; 18:30 - 22:30
Telefonnummer +351 21 390 9418

Her kan du spise kød og vegetariske retter, desserter og supper. Men med hensyn til kvaliteten af skaldyrsretter er denne restaurant i prisklassen 50 euro / person til middag en af de bedste i Lissabon. Dette kan konkluderes ud fra de mange anmeldelser af besøgende på store turistportaler.

Se menuen i restauranten Frade dos Mares.

Hovedretter er kendetegnet ved forfatterens præsentation i designet. De mest efterspurgte "hav" -retter: Polvo a Lagareiro (blæksprutte), Сataplana de Marisco (en blanding af skaldyr) og Сataplana de polvo com batata doce - blæksprutte med søde kartofler.

De sidste to er langsomt stuet i en kataplan - en speciel kobbertrykskogepande på en "foring" af løg, hvidløg, tomater med paprika og vin og olivenolie sauce og krydret med sort peber salt. Retterne er designet til 2 personer og til den pris, der er den dyreste i menuen (henholdsvis 56 og 34 euro). Den gennemsnitlige regning for en middag til to med vin og kaffe er 70-100 €.

Og selvom restauranten er placeret lidt væk fra vandrestierne, skal et bord, som på mange populære steder, reserveres på forhånd. Restauranten har ikke et websted nu, men ordrer kan foretages telefonisk eller online på Tripadvisor.

Du vil være interesseret i: Hvad skal man se i Lissabon - TOP attraktioner.
Sammenlign boligpriser ved hjælp af denne formular

Haute køkken. Michelin-restauranter i Lissabon

Og så kom omdrejningen til haute cuisine. Når du vælger et sted, hvor du kan spise bedst i Lissabon, er det svært at lave en fejl ved at vælge de dyreste restauranter i byen til dette formål.

Du kan ikke kun spise lækker mad i dem, men du har også et komplet sæt af faciliteter, der ikke altid er tilgængelige i de fleste virksomheder i andre priskategorier.

Michelin Red Guide er den mest indflydelsesrige restaurantvurdering i verden. Den opdateres årligt, og endda en enkel omtale af restauranten i den taler allerede om etableringsklassen.

I begyndelsen af 2017 havde ikke en enkelt restaurant i Lissabon en maksimal bedømmelse på tre stjerner. Belcanto tjente to stjerner, 6 restauranter har en stjerne, tre er inkluderet i kategorien for billig og høj kvalitet (Bib Gourmand), og 17 flere er nævnt i guiden i kategorien The Michelin Plate.

Belcanto - Lissabons første restaurant, der modtog 2 ** Michelin

adresse: Largo de São Carlos 10, 1200-410
Åbningstider: tirsdag - lørdag
12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
weekend: Søndag og mandag.
Telefonnummer: +351 21 342 06 07

Den dyreste restaurant i den portugisiske hovedstad ligger i en smukt restaureret bygning i det historiske Chiado-distrikt. Dets chef og ejer Jose Avillez er en kreativ og velkendt restauratør, en mester med stor fiktion og fantasi.

Hvad hedder retterne? De har både historie og følelser, og retterne i sig selv er usædvanlige, ligesom deres design. Ved tilberedning af mad bruges kun økologiske produkter. Og kun her, for eksempel, kan du finde sådanne originale, men paradoksale produkter som fast olivenolie og flydende oliven.

Hvis du drømmer om en romantisk middag på Belcanto, skal du bekymre dig om at bestille et bord i næsten en måned. Der er få af dem. Men du kan spise på en restaurant, hvis du ønsker næsten hver dag. Restauranten er lille, ligner en klub, og kokken selv går ofte ind i hallen for at spørge besøgende om deres indtryk af maden og atmosfæren.

Belcanto-vinkortet indeholder tre og et halvt hundrede navne på forskellige vine fra de mest berømte og dyre mærker. Regningen for middag til to starter fra 200 euro.

Hvis du vil vide i hvilket område af Lissabon det er bedre at bo, vær opmærksom på Chiado, det er ofte valgt af turister. Derudover er der mange butikker og butikker i området, hvor ivrige shopaholics kan lide at forlade deres penge.

Sommelier - en restaurant for ægte kendere i centrum af Lissabon

adresse: Rua do Telhal 59, Lissabon 1150-345
Telefonnummer +351 966 244 446
Åbningstider: hver dag fra 19:00 til 00:45

Smukt og sofistikeret værelse, behagelige stole, høfligt personale, musik - let og diskret. En fremragende og enorm vinkort med et rigt udvalg af en lang række viner.Det er muligt at bestille en smagsmenu, inklusive en vinmenu - en god mulighed, hvis du vil prøve meget. Sommelier-restauranten i Lissabon er velegnet til en romantisk middag og en familie middag eller til en forretnings frokost.

Køkken - Steakhouse, Middelhavs, portugisisk og internationalt.

Hvad skal jeg prøve? I henhold til de besøgende 'kogte de lækker her:

Tartaro de salmão

laksartartar (Tártaro de salmão) - et stykke laks indpakket i skalotteløg, med østerssauce, avocado og citronsaft;
enhver kødbiff (Bife tártaro) - marineret i Dijon-konjak og sennep, serveret med mayonnaise, peberrod og brød med solsikkefrø.

Det er også værd at prøve escalope foie gras (Escalope de foie gras fresco) i karamelliseret løg gelé med frugtmousse. Forskellige desserter mærket, såsom gulerod, er også gode.

Afhængig af valget af retter er den gennemsnitlige regning 25-40 euro / person. Restauranten har en russisk-talende tjener. Det er bedre at booke et bord på forhånd.Find priser eller bestil overnatning ved hjælp af denne formular

Vores tur til Lissabon-restauranter slutter. Vi håber, hun gav en grundlæggende idé, hjalp til med at tage et valg og antydede den rigtige retning i søgningen.

Placeringen af alle de restauranter, der er beskrevet i artiklen, samt de største attraktioner og strande i byen Lissabon kan ses på kortet på russisk.

Se også en video fra Lissabon for bedre at opleve atmosfæren i byen.