Quince jam - den mest lækre opskrift til vinteren

Det er meget mere behageligt at sprede på brødet, der købes ikke i butikken, men kvænesyltetøj der koges derhjemme. Quince er en nær slægtning til en pære og et æble, kun i sin rå form spises dens frugter praktisk talt ikke. Læger anbefaler at spise dem kogt eller bagt.

Duftende kvede marmelade er lækker og ekstremt sund. Medicin anbefaler det til brug i mavesygdomme.

Den klassiske måde med en orange

Frisk kvede er sur og i nogle tilfælde endda struber. Hvis det bages eller koges, bliver det imidlertid en udsøgt delikatesse.

• kvede 3 kg
• orange 1 stk
• sukker 2,5 kg
• vand 1,5 l

• Jeg skræl kvitten, fjern kernen, skåret i terninger. Jeg smider ikke skræl og kerner ud, de er nyttige.
• Jeg fylder huden og kernerne med vand, kog op, kog i cirka en tredjedel af en time. Filtrer den færdige sirup og tilsæt den til panden med hakkede frugter.
• Jeg blander alt godt og kog i 10 minutter. Efter sirup smelter jeg sammen.
• Tilsæt sukker til sirupen og kog op. Hæld frugt og lad det tilføres i 12 timer.
• Jeg skar den uskalede appelsin i terninger og føjede til kveden. Jeg koger under omrøring lejlighedsvis, indtil sirupen bliver rav. Omtrentlig tid er 40 minutter.

Jeg ruller det færdige marmelade i krukker, vender det på hovedet, dækker det med et tæppe og lader det til morgenen. Opbevares på et køligt sted. Lav marmelade og glæde slægtninge i den kolde vinter eller gæster under nytårsfeiringen.

Vinteropskrift

• kvede - 1,5 kg.
• vand - 750 ml.
• granuleret sukker - 800 g.

1. Vask frugten grundigt, skåret i 4 dele. Jeg tager huden af, fjerner frøkammeret, skærer i små segmenter. Efter forarbejdning opnås ca. 900 gram papirmasse.
2. Hell skiverne med rent vand, kog op, kog i 20 minutter, indtil de er blødgjort.
3. Jeg ligger i et dørslag og lader det køle af.
4. Jeg bruger bouillon til tilberedning af sirup. Jeg tager 800 gram sukker til 3 kopper væske. Hvis bouillon er mindre, tilsættes vand.
5. Jeg koger på svag varme, indtil sukkeret er opløst. Det tager ca. 10 minutter.
6. Tilsæt quince til den kogende sirup, lad den koge, kog i 5 minutter. Efter tiden fjerner jeg gryden fra komfuret.
7. Jeg lader frugten stå i sirup i cirka 4 timer. I løbet af denne tid er de godt mættede. Derefter laver jeg mad i cirka 5 minutter og insisterer igen 4 timer.
8. Når jeg koger en gang til, tilsættes ca. 400 gram sukker. På lav varme bringer jeg mig klar. Det tager cirka en halv time.

Hvad skal man gøre med færdiglavet marmelade? Hvis jeg vil bruge det i den nærmeste fremtid, lader jeg det køle af, hæld det i en krukke, tilstoppe det med et låg og sætte det i køleskabet. Hvis jeg gør det om vinteren, hældes det varmt i en krukke, luk det med en symaskine, læg det på hovedet, dæk det med et tæppe og lad det stå i tre dage.

Madlavning Delicious Jam

Der er mange måder at fremstille syltetøj på. En bedstemor fortalte mig en lækker opskrift. Nu vil jeg afsløre hemmeligheden for dig.

• frisk kvæde - 1 kg.
• citron - 1 stk.
• vand - 2 glas.
• valnødder - 1 kop.
• citron - 1 stk.

1. Skyl grundigt frugterne, skræl af, fjern kernen.
2. Skær i små skiver, blancher i et kvarter.
3. Fra vand og halvdelen af ​​det sukker, der er omhandlet i opskriften, tilbereder jeg sirupen og hælder frugterne. Lad stå i 4 timer for at bløde i sirup.
4. Jeg satte den på bålet, tilsæt det resterende sukker. Jeg laver mad i flere faser i cirka 15 minutter.
5. Hæld skrællet med vand og kog. Filtrer bouillon og tilsæt den til marmeladen inden den sidste tilberedning.
6. Jeg lægger citron- og nødderkernerne i slutningen af ​​forberedelsen.

Smagen på marmelade er simpelthen forbløffende, og aromaen kan ikke beskrives. Tro mig, det vil ikke efterlade dig ligeglad, desuden er det godt til tærter, kager og kiks.

En simpel opskrift med kanel

En simpel opskrift lavet med kanel er den perfekte søde skål. Aromaen er mør, og en lille skefuld tyktflydende blanding giver guddommelig glæde.

• stor kvede - 1 stk.
• citronsaft - 15 ml.
• sukker - 100 g.
• formalet kanel - 0,25 tsk.
• klart vand.

1. Jeg vasker den store frugt med koldt vand, tørrer den med et papirhåndklæde, skærer den i 4 dele med en kniv. Fjern kernen, skåret i små skiver.
2. Jeg skar skiverne i en lille gryde og fylder dem med vand. Det skal dække stykkerne og være et par centimeter højere.
3. Jeg satte den på komfuret, tænder den midterste ild. Så snart væsken koger, sænker jeg temperaturen lidt.
4. Kog, indtil den er blødgjort i ca. 20 minutter, omrør indholdet regelmæssigt med en træspatel.
5. Tilsæt derefter sukker, citronsaft og formalet kanel, reducer varmen til et minimum, kog i 25 minutter.
6. I slutningen af ​​kveden bliver det blødt, jeg fjerner gryden fra ilden.

Jeg serverer på kølet bord. Et kvarter før servering tager jeg det ud af køleskabet og flytter det fra dåsen i dessertvaser. Behandlingen går godt med frisk te eller puer.

Fordelene ved kvæde

Frugterne indeholder mange pektiner, de hjælper med at styrke leveren og maven, sænke kolesterolet og forbedre fordøjelsen.

Japanske forskere er sikre på, at kvede kan bruges til at bekæmpe mavesår. Desuden anbefaler de at spise frugt til folk, der ønsker at tabe sig.

Quince indeholder en masse antioxidanter, der hjælper med at bevare skønhed og ungdom og effektivt håndtere stress. Frugten har fremragende antivirale egenskaber, hvilket gør den til en fremragende assistent til forebyggelse af influenza.

Frugten indeholder kalium, som hjælper hypertensiv. Bagt eller kogt kvædemasse anvendes til toksikose, da det fungerer som et effektivt antiemetikum.